Samla vänner, familj, kollegor eller kunder och umgås över spisen i Viltkökets avslappnade miljö. Matlagning under ledning av våra duktiga kockar ger inspiration och ni lär er att laga mat tillsammans. En kväll vid spisen framkallar ofta livliga samtal och hjärtliga skratt. Matlagning är en bra aktivitet för teambuilding, men också väldigt uppskattat som ett event.
Under en matlagningsaktivitet lagar vi mat tillsammans ca 2 timmar. Matlagningen sker vid våra proffsiga matlagningsöar. I viltköket finns totalt sex mobila matlagningsöar, och vi jobbar ofta med 2-4 personer per station. När maten är tillagad slår ni er ner till bords intill en sprakande brasa och njuter av en kulinarisk trerättersmiddag, med smaker som ni själva skapat! Vår servis hjälper er att välja goda passande drycker till middagen.
I Virås Viltköket brinner vi för bra kvalité och använder oss av många råvaror från skogens eget skafferi. Allt kött vi serverar är från gårdens marker.
Vinprovning och regionbaserade smakupplevelser
Läs även: Zodiac gummibåt reparation - steg för steg
VINPROVNING "BEGINNERS CLASS" Vinernas ABC Under sakkunnig ledning bekantar vi oss med olika karaktärer och smakegenskaper hos fyra utvalda viner. Malt, humle, jäst och vatten. Att det kan smaka så olika! På Vårdnäs Stiftsgård har vi dessutom vår egen husöl - Martin Luther Pils, som är värd en provning i sig!
Av kärnvirke från Gammelkil har vi byggt en grillkåta efter finsk förlaga. Här kan vi erbjuda en matupplevelse utöver det vanliga. Köket förbereder maten, som ni sedan själva tillagar. Röken, elden, värmen från renfällarna skapar en närmast mytisk atmosfär.
VINPROVNING "PICK-A-REGION" Följ med på en smakresa till Toscana, Bourgogne, eller kanske Argentina Denna vinprovning passar bra till ett sällskap med medelgoda vinkunskaper som exempelvis vill fördjupa sig i en druva eller ett särskilt land. Vill du lära känna nya smaker och andra kulturers mattraditioner? Förfina dina tekniker inom matlagningens konst? Eller har du helt enkelt fått slut på inspiration till att laga mat i vardagen? Gå en kurs i matlagning på Medborgarskolan!
Vad är en matlagningskurs och varför är den populär?
Vad är en matlagningskurs? Alla vet att vi människor behöver äta för att leva - men vår relation till mat skiljer sig lika mycket som våra smaklökar. Att skapa kreativa och nytänkande rätter är en intensiv passion för vissa, medan andra har matlagning som en rolig hobby vid sidan av jobbet. Sedan finns det självklart de som helst vill slippa laga mat överhuvudtaget, eller som har en hektisk vardag och behöver mat som går snabbt att tillaga. Oavsett vilken beskrivning som passar in på dig och vilken relation du har till mat så kan en kurs i matlagning fördjupa dina kunskaper och lära dig nya tekniker - eller helt enkelt ge dig ny inspiration till att laga god och hälsosam mat!
Läs även: Reparera istället för att köpa nytt
Stort utbud av matlagningskurser: Vi erbjuder ett stort utbud av kurser. Du kan välja allt från längre matlagningskurser till provsmakningar och föreläsningar om mat och dryck. Du kan lära dig mer om vegetarisk och vegansk kost, hur man stoppar korv, bakar bröd eller lagar traditionell mat från Asien. En matlagningskurs är med andra ord ett roligt och spännande sätt att möta nya smaker och få inspiration till matlagning, både i vardagen och vid festligare tillfällen. Det kan dessutom vara en social aktivitet och ge dig inblick i en annan kultur.
Kursernas spridning och hur du hittar rätt plats
Våra kurser finns över hela landet. Välj en matlagningskurs som passar dig, nära dig. Matlagningskurser finns för alla. Något av det mest fantastiska med att gå en matlagningskurs är att det passar alla, oavsett nivå och ålder. Vi erbjuder matlagningskurser både för nybörjare och barn, till exempel Juniorkockarna, samt avancerade matlagningskurser för dig som har erfarenhet sedan tidigare. Kanske är du intresserad av att gå en kockutbildning? Eller varför inte en kurs i helt vanlig husmanskost? Vi har dessutom kurser med särskilda nischer - vad sägs till exempel om en kurs i matlagning för herrar? Eller kanske en kurs i italiensk matlagning - perfekt för den som vill imponera med en lyckad middag.
Delta i kursernas geografiska spridning: Våra kurser finns på flera orter runtom i Sverige, från norr till söder. Beroende på var du befinner dig kan du exempelvis gå en matlagningskurs i Stockholm, Göteborg, Malmö eller Uppsala. Vi erbjuder även kurser i matlagning på flera andra mindre orter runtom i landet. Titta i vårt kursutbud för att hitta en matlagningskurs i en stad nära dig.
Distanskurser och anpassning efter ditt schema
Distanskurser och online: Matlagning är en aktivitet som oftast kräver praktisk övning, men i vissa fall sker föreläsningar om matlagning på distans. De flesta av våra kurser sker på en fysisk plats eller i en kurssal, men det finns undantag och i vissa fall kan online-delar förekomma.
Studera på ett sätt som passar dig: Vi erbjuder allt från kortare föreläsningar och matlagningskurser över en dag till kurser som går över en helg eller flera veckor. Vi har även ett stort utbud av kvällskurser i matlagning samt sommarkurser och kurser under lovveckor för barn och ungdomar. Hitta en matlagningskurs som passar just dig och ditt schema!
Läs även: Pris för skärmreparation hos Elgiganten: Allt du behöver veta
Teman och fokusområden
Vegetariska och veganska alternativ, olika kulturer, tekniker och filosofier inom matlagning: Vi har ett stort urval av kursmöjligheter. Kortare utbildningar där du lär dig exempelvis att göra kaffe italienskt vis, eller en fine dining-kurs där du lär dig bemästra matlagningens konst. Vi erbjuder även kurser med fokus på vegetarisk och vegansk kost, från nybörjare till avancerade workshops. Diplomitutbildningar finns inom olika inriktningar, inklusive kock, konditor och växtbaserade kök.
Priser och kostnader: Prisstrukturen varierar beroende på kursens omfattning och mål. Vissa föreläsningar är helt gratis, andra längre utbildningar kräver anmälningsavgift och ger diplom efter avslutad kurs. Många kurser har inga särskilda förkunskapskrav, men läs kursbeskrivningen noggrant för vad som gäller just den kursen du är intresserad av.
Aktiviteter tillsammans med kockar: Våra kompetenta kockar kan dela med sig av sina knep och guida er genom kvällen. När ni bokar matlagningsaktiviteten ingår övernattning på herrgården och en hotellfrukost där ni får möjlighet att summera kvällen tillsammans. Ni anländer till herrgården på eftermiddagen, checkar in och kan njuta av vårt vedeldade karbad och bastu innan gemensam middag i gästköket, där kvällens råvaror presenteras och ni får era recept. Efter tillagning sätter ni er till bords och äter i ert privata sällskap. Bokas på förfrågan.
På platsen lagas maten som ni senare själva serverar och bedöms av era bordsgäster. Denna typ av matlagningsaktivitet kan inspireras av olika delar av världen, inte minst Italien, Frankrike och Asien. Slappna av, gör det enkelt och behandla inte köket som enbart din borg. Den italienska maten fungerar som bränsle till livliga debatter, skratt och kanske tårar som uppstår under kvällen.
- Engagerande teambuilding genom aktiv matlagning och socialt umgänge
- Erfarna kockar som guidar och delar med sig av sina knep
- Olika teman: italiensk, fransk och asiatisk matlagning samt regionala vinprovningar
- Koppling mellan mat, dryck och kultur i en avslappnad miljö
- Möjlighet till övernattning och gemensam frukost som avslut
Infografik och praktiska detaljer
Våra kök, lokaler och miljö
Från grunden till slutprodukten: Den franska matlagningen upplevs som ett av världens bästa kök och har utvecklats under många hundra år. Oavsett om fokus ligger på regionala specialiteter eller globala influenser skapas en atmosfär där matlagningen blir en social upplevelse. Asiatisk mat upplevs bäst när man lagar den själv i en wok eller annan utrustning, vilket möjliggör kunskapsutbyte om kryddor och tillredning.
Alla deltagare bidrar och när maten står på bordet hyllas insatsen med goda betyg och positiva kommentarer. En lyckad kväll med mat och dryck i italiensk stil handlar inte om att följa receptets bokstav, utan om samtal, skratt och gemenskap i köket. Den italienska maten fungerar som ett socialt bränsle för kvällen.
Home cooking-konceptet växer: Home cooking innebär att en professionell kock kommer till er och lagar mat på plats. För företag kan det vara trevligt att ha ett kök på kontoret där kocken tillagar mat till kick-off eller kundevent. Ni kommer fram till en meny tillsammans med arrangören och upplägget anpassas efter era behov.
Avslutande tankar: Låt matlagningsupplägget vara flexibelt och anpassat efter sällskapet och årstiden. Med en gemensam måltid som avslut får ni en minnesvärd kväll där alla bidrar till måltiden och upplevelsen.
Praktiska detaljer och bokning
Bokning och anpassning: Arrangörer som håller i olika matlagningsaktiviteter är ofta öppna för att erbjuda home cooking. Tillsammans med arrangören kan man komma fram till ett upplägg som passar för er tillställning. Detta kan inkludera att kocken lagar all mat åt er eller att ni deltar aktivt under ledning av kockarna.
Kapitel i praktiken
Vid restaurangbesök är umgänget oftast begränsat till dem vid bordet, men vid aktiv matlagning minglar man runt och pratar med flera personer. Aktiviteten passar alla åldrar och årstider och uppmuntrar till att laga mat med fokus på säsongens råvaror.
Home cooking och teambuilding: Att laga mat tillsammans stärker gruppen och skapar engagemang och gemenskap. Vi tar hänsyn till olika kulturella influenser och tekniker för att ge en minnesvärd upplevelse.
Matlagningskursens mål är att ge både praktiska färdigheter och sociala upplevelser, där man lär sig laga mat tillsammans under ledning av en erfaren kock och får möjlighet att njuta av den färdiga måltiden i ett gemensamt sammanhang.
