Att äta en skål med varma popcorn en gråmulen vardagskväll framför favorit tv-serien passar lika bra som att poppa till mingelfesten en lördag. Poppa och krydda dina egna popcorn. Släpp loss fantasin och pimpa eller piffa upp dina hempoppade popcorn med den krydda du gillar.
Grundläggande teknik: så poppar du perfekta popcorn
Att poppa och krydda sina egna popcorn är busenkelt, så länge du har passande ingredienser hemma och en stabil panna med lock. Hetta upp oljan i en vid kastrull. Låt popcornen poppa på medelvärme med lock. Först poppar du popcornen i majsolja, sedan smaksätter du dem med lite smält smör, salt och den krydda du gillar. Räkna att en deciliter majskorn räcker till en liten skål popcorn för 2 portioner.
Basråd inför kryddning
Salt och smör är en klassiker, men popcorn kan också bli så mycket mer. Kryddor av bra kvalitet förhöjer smaken på din popcornkrydda. Slå ihop alla kryddor i en skål. Använd en visp eller gaffel för att röra om och krossa eventuella klumpar av kryddor eller socker.
Tre snabba favoriter till fredagsmyset
Popcorn som snacks är en klassiker - men visste du att du kan smaksätta dem på olika sätt? Vi tipsar om tre favoriter till fredagsmyset.
Läs även: Allt du behöver veta om smörpopcorn
BBQ-popcorn
Säg hej till ditt nya favoritsnacks, nypoppade popcorn med het och rökig bbq-smak. Hetta upp oljan i en vid kastrull. Låt popcornen poppa på medelvärme med lock. Smält 3 msk smör i en kastrull. Tillsätt 1 tsk salt, 1 tsk rökt paprikapulver, 0,5 tsk vitlökspulver och 1 krm cayennepeppar. I det här receptet blandas varma popcorn med smält smör, klassiska bbq-kryddor och toppas med gräslök. Blanda smöret med de varma popcornen. Till servering: Toppa gärna med gräslök.
Karamellpopcorn
Poppa 1 dl popcornmajs i olja i en panna. Smält 0,5 dl strösocker i en annan panna. Tillsätt 2 tsk smör, rör om och blanda med popcornen. Låt svalna på bakplåtspapper.
Lakritspopcorn
Poppa 1 dl popcornmajs i olja i en panna. Smält 0,5 dl kokossocker i en annan panna. Häll popcornen i en stor skål, ringla över det smälta sockret och smaksätt med havssalt och lakritspulver.
Tre sina enkla oljebaserade smaker från kontoret
Vi blev så nöjda över resultatet att det poppas popcorn lite nu och då här på kontoret. Receptet är framtaget i samarbete med Zeta.
Läs även: Recension av Cirkus Popcorn Sjöbos föreställning
Citron och svartpeppar
Popcorn smaksatta med citron och svartpeppar: Droppa ca 1 tsk citronolja över popcornen när de är varma och alldeles nypoppade. Blanda.
Chili, vitlök och parmesan
Popcorn smaksatta med chili, vitlök och parmesan: Krossa vitlöksklyftan och lägg i ett glas. Häll över chilioljan och låt stå någon timme. Droppa med en sked hälften oljan över popcornen. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Droppa över resten av oljan och rör runt.
Tryffel och parmesan
Popcorn smaksatta med tryffel och parmesan: Salta popcornen. Droppa hälften av tryffelojan över popcornen och blanda väl. Tryffelpopcorn med mer vuxen smak om man kan säga så.
11 kreativa och oväntade popcornkryddor
Här är 11 kreativa, enkla och galet goda sätt att smaksätta dina popcorn - perfekta recept för att överraska gästerna eller förnya fredagsmyset!
- Rosépepparpopcorn
Krydda dina popcorn med både salt och peppar! Som sagt är salt till popcornen nästintill en självklarhet. Med rosépepparn adderas lite hetta och kryddighet, för att ta dina popcorn till nästa nivå!
Läs även: Kostnaden för filmupplevelsen
- Nässelpopcorn
Nässlor är en fantastisk smaksättare du kan hitta helt gratis ute i naturen. Ja, du läste rätt: nässelpopcorn! Ett tips är att ta de späda bladen i toppen av nässlorna. Kom även ihåg att plocka dina nässlor på gott avstånd från vägar och gångstigar. Denna popcornkyddning kräver lite arbete med nässlorna, men sedan är det bara att blanda ihop de mortlade kryddorna - och förhoppningsvis hitta ett nytt favoritsätt att äta popcorn på!
- Mojitopopcorn
Mojitons klassiska smaker passar även perfekt i fast form! Gillar du denna klassiska drink med lime och mynta så kommer du älska dessa Mojitopopcorn! Det enda du behöver är tid för att låta limen och myntan torka. Sedan har du sommarens bästa snack!
- Hallon- och lakritspopcorn
Istället för lördagsgodiset bör du testa dessa hallon- och lakritspopcorn. Hallon och lakrits är en oslagbar kombination och även en spännande smak på popcorn. I detta recept använder vi både lakritspulver och hallonpulver. Annars går det även bra att använda vår egna lakritskrydda Dracis! Följ vår metod för att poppa perfekta popcorn varje gång!
- Kanelbullspopcorn
Kanelbullspopcorn är den nya svenska klassikern. Ta inspiration från det klassiska fikabrödet och testa denna fantastiska kryddning på dina popcorn!
- Pestopopcorn
Pesto är inte bara till för pasta - testa såsen till dina popcorn! Pestopopcornen kan självfallet göras med köpt pesto, men har ni aldrig gjort er egen så måste ni prova!
- Löksoppspopcorn
Fransk löksoppa i en krispig popcornvariant. Här har vi tagit smakerna och skapat en härlig popcornkryddning.
- Olivpopcorn
Olivpopcorn är det perfekta tilltugget till ett glas bubbel. Det enda du behöver för detta läckra recept är popcorn, oliver och en ugn - sedan har du eleganta olivpopcorn att bjuda på till minglet!
- Citron- och ingefärspopcorn
Den härliga kombinationen citron och ingefära möter knapriga popcorn i detta recept. Detta recept lämpar sig lika bra på picknicken en varm sommardag eller en kylig höstkväll hopkurad i fåtöljen med en kopp te.
- Strawberry cheesecake-popcorn
En popcornskål fylld med smakerna från den smarriga efterrätten. Här möts krispiga digestivekex-popcorn och söta jordgubbsglacerade popcorn och bildar en smak som är lika god (om inte godare) än efterrätten som denna popcornkryddning är inspirerad av.
- Hurricanepopcorn
Ett beroendeframkallande popcornrecept från Hawaii. Har du hört talas om Hurricane-popcorn? Om inte, så har du något otroligt att se fram emot när du testar detta recept!
Andra enkla variationer och kryddtips
Popcorn med grillkrydda: tillsätt något krm färdig grillkrydda samt eventuellt lite chilipulver om du vill ha lite hetare popcorn. Popcorn med ostsmak: tillsätt 2 msk färdig riven ost på burk eller påse - den torra varianten - finns ett märke som heter Rapesan Fallini eller Formaggio Grattugiato - det är Italiensk parmesanliknande finriven ost. Eller så finriver du färsk parmesan för lyxiga ostpopcorn. Poppa dem som nedan och tillsätt smält smör, flingsalt och blanda sen med ost.
Servering och presentation
Goda till fredagsmyset eller med en kall IPA och annat plock som salami, chips, ölkorv osv. Servera i en stor skål eller så kan du servera popcornen i popcornbägare i papper som finns i välsorterade butiker. På bilden tog jag pappkartonger som annars används till korv.
Praktiska recept i tabellform
| Recept | Bas | Smaksättning |
|---|---|---|
| BBQ-popcorn | 1 dl popcornmajs, olja, 3 msk smör | 1 tsk salt, 1 tsk rökt paprikapulver, 0,5 tsk vitlökspulver, 1 krm cayenne |
| Karamellpopcorn | 1 dl popcornmajs, olja | 0,5 dl strösocker, 2 tsk smör |
| Lakritspopcorn | 1 dl popcornmajs, olja | 0,5 dl kokossocker, havssalt, lakritspulver |
| Citron- & peppar | Popcorn varma | ca 1 tsk citronolja, svartpeppar |
| Chili, vitlök & parmesan | Popcorn varma | chiliolja infuserad med vitlök, salt, peppar, paprikapulver, parmesan |
Mer inspiration
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Missa inte att vi har flera olika nyhetsbrev som förenklar vardagen och förgyller helgen med italienska smaker. Du kan hitta två fantastiskt recept på popcornkrydda på Lyckas med Mat.
