Chokladbollar är en enkel och snabbfavorit som passar både barn och vuxna. Barn älskar chokladbollar - både att äta och tillverka. Eftersom chokladbollar varken ska gräddas eller jäsas är det enkelt att anpassa innehållet.
Grundrecept - klassiska chokladbollar
Se till att ha alla ingredienser färdiga: smör, socker, havregryn, kakao, vaniljsocker och kaffe. Låt smöret bli mjukt i rumstemperatur och skär det i mindre kuber. Rör ihop socker, vaniljsocker, kakao, havregryn, kaffe och smöret till en smet. Forma till bollar (25 stycken ca 15 gram styck) och rulla dem i pärlsocker eller kokos. Rulla i kokos eller pärlsocker, det som du gillar mest.
Smält smöret och låt puttra 1 minut. Blanda socker, vaniljsocker, kakao, havregryn, kaffe och smör med en elvisp. Ställ in i kylskåp så att smeten stelnar lite, ca 40 minuter. Forma bollar. Rulla i pärlsocker, kokos eller strössel.
Praktiska tips för barnbak
- Se till att smöret är rumsvarmt när du börjar, det går mycket lättare då.
- Att vispa smeten gör chokladbollarna krämigare än att blanda ihop smeten för hand, men vad som gör dem ännu krämigare är att köra smeten i matberedare eller mixer.
- Om smeten är för torr, brukar jag lägga till lite mer vätska som kaffe eller extra vätskande ingrediens, lite i taget, tills smeten når önskad konsistens.
- Om du inte vill använda kaffe, kan du ersätta det med lika mycket mjölk eller grädde.
- Det går också jättebra att bara knåda ihop smeten med händerna som man gjorde när man var yngre och inte fick använda elvisp.
Varianter som barn älskar
Chokladbollar kan varieras i oändlighet och är smidiga att förbereda i förväg, då de håller sig bra både i kyl och frys. Prova att göra en chokladbollstårta till nästa kalas för en garanterad succé! Gör chokladbollarna på cake pops-pinnar. Dessa kan du sedan doppa i choklad och dekorera med fina detaljer. Dekorera dem med ögon och öron och gör små djurhuvuden till ett kalas med djungeltema, modellera dem efter dina barns favorit film- och sagofigurer, gör färgglada chokladbollar med Candy Melts i olika färger och mycket mer.
Läs även: Variationer av baconris
Nutella i chokladbollssmeten är en riktig hit! Ge dina chokladbollar ett lyft med knäckiga söta bitar av Daim med dessa Daimchokladbollar! Chokladbollar med nougat är ett måste för alla nougatälskare! Den söta nötiga chokladsmaken passar extra bra att doppas i mörk choklad och sedan rullas i krossade nötter. Chokladbollar med vit choklad som smälter i munnen. Kombinera dessa med frystorkade jordgubbar eller hallon och njut!
Hälsosammare alternativ för barn
Nyttigare chokladbollar kan man göra genom att byta ut sockret mot dadlar eller annan torkad frukt, och fettet mot nötter. Nu kan hela familjen njuta av riktigt goda chokladbollar - helt utan tillsatt socker. Dessa chokladbollar får sin naturliga sötma från färska dadlar och sin krämiga konsistens från kokosolja och havregryn. De är enkla att göra, perfekta att förbereda i förväg och ett toppenalternativ när du vill bjuda på ett lite nyttigare fika.
1. Kärna ur dadlarna och kör sedan alla ingredienser i en mixer. 2. Forma bollar och rulla i riven kokos. Världens godaste chokladbollar. Smakar inte alls dadlar som många andra dadelrecept gör.
Allergier och specialkost
Gör glutenfria chokladbollar: Havregryn är naturligt glutenfria men vanligtvis tillverkas havregryn i samma lokaler som andra produkter som innehåller gluten. Det går också att göra variationer utan laktos genom att byta smör mot mjölkfritt alternativ. Ifall man vill ha mindre söta chokladbollar, minska på sockret.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Receptidéer och smaksättningar
- Blanda ner lite nougat i de klassiska chokladbollarna.
- Blanda ingredienserna för pepparkakskrydda (eller köp färdig) och blanda ner i chokladbollarna för en julig pepparkakssmak!
- Arraksboll, även kallad Myrstack, är en chokladboll med smak av arrak som traditionellt rullas i chokladströssel.
- Testa blanda ner lite nougat i de klassiska chokladbollarna.
Hur man får perfekt konsistens
Rör det rumsvarma smöret smidigt tillsammans med sockret. Jag föredrar att använda osockrad, högkvalitativ kakao i mina chokladbollar. Det ger en djup chokladsmak som verkligen förhöjer smaken. Om du vill ha en kraftig intensiv smak så kan du välja svart kakao, här hittar du en guide på chokladbollar med svart kakao.
Jag brukar också ha i några matskeddar avsvalnat kaffe. Kaffet kan såklart uteslutas helt om barnen vägrar, men det gör chokladbollarna godare och jag har aldrig hört dem påpeka att chokladbollarna smakar kaffe. Om smeten är för torr, brukar jag lägga till lite mer vätska som kaffe eller extra vätskande ingrediens, lite i taget, tills smeten når önskad konsistens.
Arbetsfördelning och presentation vid barnkalas
Det är enkelt att göra hemmagjorda delicatobollar. Du kan använda samma recept som till chokladbollar, men med några enkla ändringar i tillvägagångssättet. Prova göra en chokladbollstårta till nästa kalas för en garanterad succé! Rulla chokladbollar, rulla dem i kokos och lägg dem på tallrik. Gör chokladbollarna på cake pops-pinnar. Dessa kan du sedan doppa i choklad och dekorera med fina detaljer.
Förvaring och frystips
Går chokladbollar att frysa? Absolut! Ja det kan man, det är ett jättebra sätt att förvara dem på! Se till att ha alla ingredienser färdiga: smör, socker, havregryn, kakao, vaniljsocker och kaffe. Efter att ha rullat de i kokosflingorna: lägg bollarna i kylen cirka 1,5 timme och servera kallt.
Favoritvariation - snabba små knep
De här chokladbollarna blir extra krämiga av att smeten vispas ihop med elvisp, och de får extra god smak av flingsalt och en liten skvätt kaffe. Lägg alla ingredienser utom kokosen i en bunke och blanda till en fin smet. Rulla chokladbollar, rulla dem i kokos och lägg dem på tallrik. Ett snabbt och enkelt recept som alla kan klara och som alla älskar, och som blir klart på 15 minuter!
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
| Ingrediens | Mängd (exempel) |
|---|---|
| Smör | 200 g |
| Strösocker | 2 dl |
| Vaniljsocker | 1 msk |
| Bryggt kaffe | 1 dl |
| Kakao | 3 msk |
| Salt | 1 krm |
| Havregryn | 4,5 dl |
| Kokosflingor | 0,5 dl (till rullning) |
Så bakar du chokladbollar, även kallat kokosbollar! Ett recept från: Buffé nr 9, 2001. Lägg alla ingredienser förutom kokosflingorna i en matberedare. Mixa ihop till en krämig smet. Forma smeten till bollar.
