Servera jordgubbar och choklad till efterrätt och du blir hyllad av gästerna vid bordet. Ljuvligt god jordgubbskaka möter len vit choklad i en oemotståndlig kombination som smälter i munnen. Denna enkla men goda kaka är perfekt att bjuda på till fikastunden och kommer garanterat att bli en ny favorit hos alla som älskar jordgubbar och vit choklad.
Betyg 4.4 av 5. 38 personer har röstat. Sommarens godaste fika! En riktig sommardröm! Dessutom den perfekta desserten till midsommar.
Snabb jordgubbsdessert med vit chokladsås och lime
Denna jordgubbsdessert med vit chokladsås som får en smak av lime är en favorit som är lika enkel att göra som den smakar gott! Ett recept från: Buffé nr 6, 2003.
Ingredienser
- 1 l jordgubbar
- 2 msk muscavado- eller råsocker
- 1/2 lime (färskpressad juice)
Sås
- 2 dl vispgrädde
- 200 g vit choklad
- 1/2 lime (strimlat skal)
Till servering
- Vaniljglass
Gör så här
- Dela jordgubbarna.
- Blanda dem med socker och limejuice.
- Koka upp grädden i en kastrull och ta den från plattan.
- Grovhacka chokladen.
- Rör ner den i grädden och låt den smälta.
- Rör i rivet limeskal.
- Lägg upp jordgubbarna på assietter.
- Ringla såsen över.
- Till servering: servera med vaniljglass.
God med lättvispad grädde till! En perfekt vår och sommardessert till komfirmation, skolavslutning, student, midsommar och andra festligheter. Eller när som helst när ni vill njuta av sommarfika.
Läs även: Inspiration för jordgubbsbak
Vit chokladkaka/kladdkaka med jordgubbar
Vit choklad, jordgubbar och citron i en och samma kladdkaka. Den är superfräsch och härligt len. En supergod och kladdig kladdkaka med smak av citron, jordgubbar och vit choklad! Allt gott i en och samma kladdkaka.
8 portioner - vit chokladkaka med jordgubbar
- 100 g vit bakchoklad
- 200 g smör
- 2 citroner
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g jordgubbar
- Till servering: florsocker, vispgrädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Hacka chokladen och smält den med smöret i en kastrull.
- Tillsätt rivet citronskal och citronsaft efter smak - jag gillar mycket syrlighet.
- Häll chokladblandningen i en skål och rör försiktigt ner strösockret.
- Knäck i äggen och blanda.
- Sikta ner vetemjöl och vaniljsocker och rör om tills det precis blivit en jämn smet.
- Hacka jordgubbarna och blanda ner dem i smeten.
- Täck en springform (ca 20 cm i diameter) med bakplåtspapper och häll i smeten.
- Grädda i ugnen i ca 25 minuter.
- Låt kakan svalna helt, gärna övertäckt i kylen.
Vit chokladkladdkaka med citron och jordgubbar är så enkel att göra och så god! Kakan ska vara lite dallrig i mitten när den tas ut ur ugnen. Låt den gärna stå i kylen över natten 🙂
Vit chokladkladdkaka med lime - alternativ metod
Jordgubbarna känns somriga och jättegoda i den vita kladdkakan som även är smaksatt med lime. Testa att baka denna goda jordgubbskladdkakan med jordgubbar och vit choklad. En supergod jordgubbskladdkaka som är lätt att baka och som går jättebra att grädda i ugnen dagen innan servering.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält vit choklad och smör i mikron.
- Ta sedan ut skålen och tillsätt zest och saften ur citronerna. Använder du lime istället för citron ska du ha i zest från 2 lime.
- Ha i strösocker och rör försiktigt om med en slickepott.
- Knäck i två ägg och fortsätt röra om.
- Häll ner vetemjöl och vaniljsocker.
- Tillsätt slutligen de hackade jordgubbarna.
- Ställ in i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
Låt kladdkakan vila i kylen under natten och sedan plockas fram lagom till fika eller när det är dags för en somrig dessert. God med lättvispad grädde till!
Läs även: Jordgubbscheesecake: En Djupdykning
Jordgubbskladdkaka - 10 bitar, tid 25 minuter
Hitta utan bilder - Lista med kladdkakor och en Lista med bär och rabarber. Välkommen att följa mig på Instagram. Just nu 89 000 följare. Där kan ni träffa många bakglada kompisar. Videos till recept ser ni på YouTube. Prenumerera på kanalen ♥
- 125 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 g vit choklad
- 1 lime - skal och saft
- 200 g jordgubbar
Gör så här
- Smält smör.
- Vispa strösocker och ägg pösigt.
- Rör ner vetemjöl och vaniljsocker.
- Blanda sedan ner den hackade vita chokladen och smöret.
- Rör sist ner finrivet limeskal och 1 msk limesaft.
- Bred ut smeten i en springform Ø ca 24 cm.
- Lägg jordgubbar på smeten.
- Grädda tills önskad konsistens.
Grädda kladdkakan tills kanten är stelnad och mitten är lös/krämig. Då blir jordgubbskladdkakan lagom kladdig. Ni kan öppna ugnsluckan flera gånger under gräddningen för att kolla när kakan ser färdiggräddad ut.
Paj med vit choklad och jordgubbar
Vit chokladkaka med jordgubbar. Denna paj med vit choklad och jordgubbar kommer gästerna älska. Dessutom den perfekta desserten till midsommar.
- Börja med att dela jordgubbar i grova bitar.
- Hacka vit choklad medelgrovt.
- Nu går resten av bakningen snabbt 😀
- Smält smör.
- Vispa strösocker och ägg pösigt.
- Blanda ner vetemjöl och vaniljsocker i smeten.
- Blanda sedan ner den hackade vita chokladen och smöret.
- Bred ut smeten i en springform Ø ca 24 cm.
- Lägg jordgubbar på smeten.
- Grädda tills önskad konsistens.
En perfekt fikakaka eller dessert! Servera gärna med vispgrädde, vaniljsås eller glass!
Vit chokladkaka med jordgubbar - alternativ bakmetod i ugn 180 grader
Ingen kan motstå denna ljuvliga, mjuka kaka med jordgubbar och vit choklad. Den är magiskt god!
Läs även: Gör egna chokladdoppade jordgubbar
- Tips! 1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke.
- 2. Häll smeten i en springform, ca 23 cm i diameter, smord och bröad.
- 4. Ställ jordgubbarna i smeten.
- 5. Grovhacka chokladen och strö det över smeten runt jordgubbarna.
- 6. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 38 min.
Godaste jordgubbskladdkakan som är god med vaniljglass. Här finns klipp på hur denna bakas.
Sammanfattande jämförelse
Alla metoder ger en supergod jordgubbskladdkaka som är lätt att baka och som går jättebra att grädda i ugnen dagen innan servering. Låt jordgubbskladkakan bli kylskåpskall. Gärna under natten. Perfekt att förbereda.
| Recept | Ugn/Metod | Tid | Särskild smak | Servering |
|---|---|---|---|---|
| Jordgubbar med vit chokladsås | Spis (koka grädde) | Under 30 min | Lime i sås | Vaniljglass |
| Vit chokladkladdkaka (200°C) | Ugn 200°C | Ca 25 min | Citronskal och saft | Vispgrädde |
| Vit chokladkladdkaka (mikro+ugn) | Mikro smältning + ugn | Ca 25 min | Lime eller citron | Lättvispad grädde |
| Paj/kaka i springform | Ugn 180-200°C | 25-38 min | Vit choklad runt bär | Vaniljsås eller glass |
Sommarens godaste fika! En perfekt vår och sommardessert till komfirmation, skolavslutning, student, midsommar och andra festligheter. Eller när som helst när ni vill njuta av sommarfika.
