Ta fram smördegen när du vill bjuda på frasiga och lyxiga drinktilltugg. De går alldeles utmärkt att göra i förväg så du slipper stå med dem i köket när gästerna kommer.
Som väl är finns det färdig smördeg att tillgå i livsmedelsaffären. Det finns både färsk och fryst. På rulle eller som plattor. Om du vill göra din egen smördeg så står det dig fritt.
Varför smördeg fungerar så bra till drinktilltugg
Smördeg är tilltuggens heliga graal. ALLT blir gott så länge smördegen finns med.
Smördegen sväller upp och blir fluffig och fin i ugnen. Smördeg och 3 övriga ingredienser. Så enkelt och så gott! Jag älskar lätta recept.
Läs även: Inspiration för smördegsmat
Praktiska tips innan du börjar
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smördegssnittar ska serveras nygräddade direkt från ugnen. Då får ni perfekta snittar.
- Gör dem i förväg och värm vid behov, eller baka direkt - de går att förbereda så du får tid över till annat.
- Gör dem i en muffinsform så går det både fort och blir snyggt.
Ostvalet avgör smaken
Ditt val av ost avgör hur de kommer att smaka. Det går lika bra med Västerbottensost, mild krämig ost, salt grönmögelost eller varför inte lite av varje. Här tipsar vi om olika kombinationer där osten spelar huvudrollen.
13 ljuvliga smördegstilltugg
Här tipsar vi om 13 ljuvliga tilltugg som får det att vattnas i munnen bara vi tittar på dem!
-
Smördegssnittar
Starta festkvällen med härliga smördegssnittar. Här får du tips på två riktigt härliga toppingar. Den första är en len avokadokräm och laxbitar. Den andra är en härligt röd deviled äggröra och lite gräslök på toppen.
-
Smördegsinbakade oliver
Smakrikt tilltugg som går snabbt att tillaga! Oliver bakas i smördeg och toppas med sesamfrön. De inbakade oliverna är perfekta aptitretare på festen.
Läs även: Snabb och smidig smördeg
-
Prästostsnurror med hasselnötter
Smördegssnittar är ett perfekt tilltugg till mingelfester och passar till såväl glögg som skumpa. Snabblagat med färdig smördegsrulle som fylls med godsaker som rostade hasselnötter och persilja. Hjälten är riven lagrad prästost som gör dessa ostsnurror till festen medelpunkt.
-
Flarn med sardeller och sparris
Bjud på ett frasigt smördegsflarn med spröd sparris och en smakrik och krämig fyllning gjord på ricotta, sardeller och parmesan. En perfekt rätt att servera när sparrisen är i säsong - både till vardag och fest.
-
Snabb smördegspizza med svamp
Denna snabba vegopizza med champinjoner, vällagrad ost och mascarpone är både enkel och otroligt god! Med färdig smördeg är den dessutom färdig på ett kick. Toppa med tryffelmajo och krasse för krämighet och fräschör!
-
Smördegsflarn med ricotta, päron och ädelost
Ett smördegsflarn som är lika enkelt att göra som det är tjusigt och gott! Perfekt som snittar till glöggfesten eller middagsbjudningen. Smördegen toppas med ricotta, päron, ädelost, grönkål och valnötter.
-
Prinskorvsrullar med sesamfrö och tomatdip
Förnya ditt julbord och bjud på goda prinskorvsrullar med sesamfrö och tomatdipp. Smördegs inbakad korv kallas även pigs in a blanket. Enkelt att göra i ugnen, enkelt att servera och enkelt att äta, bara doppa korvrullarna i tomatdippen.
Läs även: Deviled eggs och laxsnittar
-
Chèvrepizza med grönkål
Lyxig pizza som är enkel att göra med färdig smördeg. Bred på crème fraiche och toppa med grönkål, getost och torkade tranbär. Bjud som förrätt eller tilltugg till fördrinken.
-
Smördegsflarn med najadlax och sveciakräm
Smältande goda smördegsflarn med skivor av najadlax och en klick len ostkräm gjord på svecia och crème fraiche. Perfekt mingelmat för både lunch- och middagsbuffén!
-
Päron- och ädelostflarn
Bjud på dessa frasiga päron- och ädelostflarn till drinken, på festbuffén eller som en liten förrätt. Du gör dem enkelt med färdig smördeg som penslas med ägg och sedan toppas med söta, tunna päronskivor och salt ädelost. Toppa med knapriga valnötter - klart!
-
Snittar med Västerbottensost och löjrom
Detta recept på snittar med smördeg, Västerbottensost och löjrom är utmärkt att servera som plockmat till fest. Du gör snittarna av bland annat smördeg, ägg, crème fraiche, Västerbottensost, rödlök, gräddfil och löjrom. Lyxigt och utsökt.
-
Smördegspizza med pumpa och manchego
En pizza gjord på smördeg är lika enkelt att göra som det är gott! Perfekt som frasiga snittar till glöggfesten eller till tolvslaget på nyårsafton. Smördegspizzan toppas upp med tunt hyvlad pumpa, spansk manchegoost och rostade mandlar! Succé!
-
Smördegskex med dillfärskost och stenbitsrom
Enkel, snabb och dessutom snygg förrätt fixar du enkelt med detta recept. Smördegen gräddar du i ugnen mellan två plåtar för att hålla den platt. Färskosten blandas med dill och på toppen lägger du vackert röd och svart stenbitsrom.
Enkelt recept: Smördegssnittar med tacosås (snabbvariant)
Ingredienser: Frysta smördegsplattor (ca 10×10 cm), Creme fraiche, Tacosås medium, Riven ost. Receptet innehåller inga exakta mått.
- Skär varje smördegsplatta i 4 delar.
- Bred ut creme fraiche på smördegsplattorna.
- Lägg en rejäl klick tacosås i mitten av smördegen. Toppa med riven ost.
- Grädda i varmluftsugn 200° i ca 10 min. Servera snittarna nygräddade. Dekorera gärna med en dillkvist.
Mosters enkla och goda snittar
Här kommer min moster Elisabeths enkla och goda snittar på smördeg. Enkla smördegssnittar som är jättegoda och lätta att lyckas med. Perfekta snittar till advent, jul, nyår och andra festliga tillfällen.
Detta blir det andra receptet på tilltugg som min moster gör till sitt årliga glöggmingel. Mamma har gjort snittarna och receptet kommer från moster Elisabeth. Hoppas att ni gillar.
Smart variant: Oststänger och smördegssnurror
Tänk att du serverar en ostbricka eller tex en capresesallad och serverar dessa stänger bredvid. Eller varför inte till kräftskivan? Oststänger på smördeg är ett perfekt tilltugg eller snack. Passar allt!
Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram smördegen och lägg på rivna västerbottensosten. Försök trycka ner osten så gott det går i smördegen. Lägg över ett nytt lager smördeg och kavla den platt. Skär smördegen i längder och börja snurra de. Osten faller ur men det gör inget. Pensla på ägg och toppa med osten som ramlat ur samt sesamfrön. Skjutsa in i ugnen i 15 minuter.
Under tiden kan du smälta smöret och blanda det med vitlök och persilja. Ta ut smördegen, pensla på smöret och låt svalna.
Färdig inspiration för alla tillfällen
Perfekt som plockmat på minglet, aptitretare på buffébordet eller som förrätt. Med dessa munsbitar, tilltugg och snittar får festen en glittrig start. Så gott och enkelt med färdig smördeg, perfekt som tilltugg till drinken innan middagen, till buffén eller som mingelmat.
Gör dem nygräddade direkt från ugnen, eller förbered i förväg så får du tid över till annat. Nu finns alla RECEPTEN HÄR.
