När magsjukan väl har passerat är suget efter vanlig mat ofta stort, men magen är fortfarande känslig. Här sammanfattar vi råd om vad som är klokt att äta och undvika efter magsjuka, hur du stegvis återupptar kosten och när det kan vara rimligt att tänka på tyngre rätter som pizza.
Hur påverkas magen efter magsjuka?
Hilmar Gerber, specialistläkare i allmänmedicin och verksamhetschef på husläkarmottagningen vid Sophiahemmet, förklarar att de bakterier i tarmen som hjälper oss att processa maten hamnar i obalans när vi blir magsjuka. Det gör att vi inte kan smälta och tillgodogöra oss maten som vi brukar, och det tar ett tag för tarmbalansen att återställa sig. Därför bör du undvika, eller åtminstone ta det lugnt med, vissa sorters mat de första dagarna.
Allmänna principer efter magsjuka
- Prioritera vätska först. Se till att få i dig vatten i små mängder och ofta. Vätskeersättning är ett bra komplement.
- När så matlusten så sakta börjar återvända gäller det att inte göra magen upprörd i onödan. Det gör du genom att äta en skonsam kost med lättsmälta livsmedel.
- Ät små portioner flera gånger om dagen snarare än stora portioner. Försök att äta varannan till var tredje timme, även om det bara handlar om några matskedar åt gången i början.
- Tugga maten ordentligt och ät långsamt. Efter magsjuka är magen extra känslig och behöver få vila för att återhämta sig.
Mat som hjälper återhämtningen
Exempel på snäll mat som underlättar återhämtningen och ger kroppen energipåfyllning är till exempel: nypon- och blåbärssoppa, salta pinnar eller liknande, buljong, kokt lättsmält mat som vit fisk, potatis, ris och grönsaker eller skorpor och vitt bröd. Dessa klassiska, lättsmälta livsmedel passar perfekt när magen är känslig. Kokt vitt ris är särskilt skonsamt för magen och hjälper dessutom till att binda vätska i tarmen. Kokt potatis med en liten klick smör är också lätt att smälta. Vitt bröd är mer skonsamt än fullkornsbröd i det här skedet. Mjuk mat fungerar som en kram för en känslig mage. Morotssoppa är ett utmärkt val - den är mild, naturligt söt och snäll mot magen.
Mat och dryck att undvika i början
Här är det vanligaste fällorna: fet mat är tufft för magen och tar lång tid att processa. Stekt mat är både fetare och mer svårsmält än kokt mat, framförallt stekt kött kräver mycket energi att bryta ner. Kryddstark mat: starka kryddor irriterar magen och tarmarna, så det bör man också avvakta med tills man känner sig helt återställd. Kaffe och alkohol är onödigt påfrestande för magen och dessutom vätskedrivande. Efter en magsjuka bör du istället se till att boosta vätskebalansen genom att dricka mycket och få i dig lite extra salter.
Läs även: Sjöbos bästa pizza
Mjölkprodukter och probiotika
För mycket mjölkprodukter kan vara tufft för kroppen att ta hand om, så ta det lugnt med mjölkprodukterna de första dagarna. Lite yoghurt med goda bakterier kan hjälpa kroppen att fortare återställa systemet och tarmfloran, men stora mängder mjölk, ost, grädde eller liknande bör man vänta några dagar med. Att ta ett tillskott av probiotika kan göra tarmslemhinnan mer motståndskraftig, vilket i sig kan förebygga magsjuka och hjälper även till att magen snabbare kommer tillbaka i god form igen.
När är pizza ett rimligt alternativ?
Pizza är ju inte det mildaste för magen. Fet mat är tung för magen och kan fördröja återhämtningen efter en magsjuka. Rätter som hamburgare, pizza och pommes frites kräver mycket energi att smälta, vilket en känslig mage har svårt att hantera. Starka kryddor som chili, vitlök och curry kan lätt irritera en känslig magslemhinna. Kaffe och te med koffein kan sätta igång tarmarna för snabbt, vilket ibland leder till magont eller att diarrén kommer tillbaka. Därför rekommenderas att vänta med pizza tills du känner dig helt återställd och kan äta andra, lättsmälta maträtter utan att få symtom åter.
Praktisk vägledning
- Vänta tills det gått minst 48 timmar sedan sista kräkningen och du klarar att behålla vätska och lätt mat utan att magen protesterar - många räknar sig som mindre smittsamma minst 1 dygn efter sista kräkning, men magen kan behöva längre för att återhämta sig.
- Börja med vitt ris, kokt potatis, kokt vit fisk eller vitt bröd. Om dessa tolereras väl under ett par dagar kan du gradvis testa mer komplexa rätter.
- Om du fortfarande mår lite illa bör du undvika pizza - lyssna på kroppen; pizza är fet och kryddig och kan trigga magsmärta eller ännu en kräkning.
- När du provar pizza första gången: välj en enklare variant, liten portion, utan starka kryddor och med lättare pålägg (t.ex. kokt kyckling eller lätt ost) och ät långsamt.
Särskilda råd för barn
Barn är särskilt känsliga för uttorkning så det är viktigt att få i dem någon form av vätskeersättning som du enklast köper på apoteket. När barnet ska återvända till förskola eller skola gäller att de bör vara hemma tills de har ätit normalt och varit helt utan vattentunn diarré eller kräkningar i minst två dygn. Det bästa är att ge dem vätskeersättning eftersom den även innehåller socker och salt som är viktigt för tarmens vattenupptagning. När barnet har slutat kräkas efter några dagar kan det gradvis återfå aptiten och börja äta mindre portioner.
Praktiska tips och huskurer
- Om du inte har tillgång till färdig vätskeersättning kan du göra din egen: 1 liter vatten, 6 tsk strösocker, ½ tsk salt. Blanda ingredienserna, koka upp och låt svalna. Smaksätt om du vill med ett par teskedar fruktjuice eller saft.
- Undvik sötade drycker eftersom tarmbakterierna älskar socker. De elaka bakterierna som eventuellt fått fäste vill vi gärna svälta ut, vilket vi gör genom att undvika livsmedel med högt innehåll av tillsatt socker.
- Byt ut kaffet mot te och undvik mineralvatten och juicer i början om magen är känslig.
- Olja och salt på formfranska eller rostat vitt bröd kan fungera som ett milt mellanmål.
Symtom, smitta och inkubation
Typiska symtom är kräkningar, diarré, illamående, magont och ibland feber och trötthet. Magsjuka sprids oftast genom kontakt med avföring eller kräkningar, via händer, ytor, mat eller vatten som blivit förorenat. Inkubationstiden för magsjuka varierar, men för virus som vinterkräksjuka är inkubationstiden oftast mellan 12-48 timmar. Det är ovanligt att man smittar innan symtom, du smittar oftast från och med att symtomen börjar och så länge de kvarstår.
Läs även: Guide till perfekt pizzasås
Sammanfattning av vad du bör göra innan pizza
- Vänta tills du hållit vätska och lätt mat i minst 48 timmar utan att må illa.
- Bygg upp kosten gradvis: vätskeersättning → soppor, vitt ris, kokt potatis, kokt fisk → mjuka kolhydrater → mer komplexa maträtter.
- Undvik fet, stekt, kryddstark mat samt stora mängder mejeriprodukter i början.
- Om du fortfarande mår illa bör du inte chansa med pizza - välj något snällt för magen först.
Lyssna på kroppen, ät små portioner och återintroducera mat långsamt. Då minskar risken för att magen “sparkar bakut” och att du får symtom på nytt.
Läs även: Lyxiga pizzatillbehör
