Hej vänner. Så roligt att ni kikar in hit till mig. Ni är alla så välkomna ♥
Idag ska ni få tips om en äppelpaj i micro som kanske är den enklaste äppelpaj man kan göra. Denna goda kaka med äpple och kanel passar oss vuxna men också de allra minsta. Den fylld med näring, bland annat järn och är dessutom väldigt enkel och går supersnabbt att tillaga.
Fördelar med att baka äppelkaka i micron
- Snabba (på riktigt) - du gör den nämligen i mikron på bara 5 minuter.
- Näringsrika - passar även för barn från 6 månaders ålder i barnvänliga varianter.
- Barnvänliga och glutenfria favoriter jag själv använder hemma. Perfekta som både frukost & mellis.
- Fungerar i olika formar så länge materialet tål mikrovågsugn.
- Serveras varm direkt med vaniljvisp, glass, vispad grädde eller yoghurt.
Äppelpaj i micro - grundrecept (2 portioner)
Jag har skrivit receptet efter en liten form som det får plats ungefär 2-3 klyftade äpple i. Använder ni en större form så kan ni gångra receptet med 2 eller 3. Tänk på att formen måste få plats i micron och att materialet ska gå att använda i micro. Ett tjockt lager klyftade äpple i botten på formen ska det vara.
| Ingredienser | Mängd |
|---|---|
| Äpplen | 2-3 äpplen |
| Strösocker | 1 dl |
| Vetemjöl | 1 dl |
| Smör (kylskåpskallt) | ca 50 g |
Gör så här
- Skala, kärna ur och klyfta äpple. Fyll botten av en form med klyftorna (formen ska gå att använda i micro).
- Rör ihop strösocker och vetemjöl. Fördela ut över äppelklyftorna.
- Täck med hyvlat smör över hela äppelpajen (använd osthyvel). För att det ska gå enklare att hyvla smöret så kan ni lägga det i frysen en stund.
- Kör på full effekt i micro tills äppelklyftorna är mjuka. Kolla med provsticka. Tiden kan variera beroende på storlek på formen.
- Servera äppelpajen med t.ex. vaniljvisp, vispad grädde eller en yoghurt du gillar.
Snabb mugcake-variant med pekannötter (4 muggar)
En variant av mugcake - äppelpaj med pekannötter som bakas i en mugg i micron. Superenkelt, snabbt och riktigt gott!
Läs även: Baka äppelkaka med maräng
| Ingredienser (topping) | Mängd |
|---|---|
| Smör, smält | 200 g |
| Havregryn | 90 g |
| Pekannötter | 60 g |
| Vetemjöl | 70 g |
| Rörsocker | 90 g |
| Kanel | 1 tsk |
| Salt | 0,5 tsk |
| Ingredienser (fyllning) | Mängd |
|---|---|
| Kanel | 1 tsk |
| Äpplen | 2-4 äpplen (beroende på storlek) |
| Vetemjöl | 2 msk |
| Rörsocker | 2 msk |
Gör så här
- Blanda alla torra ingredienser till toppingen och hackade pekannötter i en bunke. Rör ner det smälta smöret för att göra en krispig topping.
- Skala, kärna ur och hacka äpplena i små bitar. Blanda äppelbitarna med mjöl, kanel, socker och fördela i 4 koppar. Det gör inget om koppen blir väldigt full, äpplena sjunker när de tillagas.
- Toppa kopparna med krispet och micra i 2-2 1/5 min på 1200W styrka.
- Ta ut från micron och låt svalna en aning. Servera med vaniljglass eller vispad grädde.
Glutenfri äppelpaj i micron
Varför inte göra en glutenfri äppelpaj i micron när fikasuget slår till?! Visste du att det går att göra en god äppelpaj i micron? Ibland tycker man att vissa saker låter lite för bra för att vara sant men i det här fallet så är det faktiskt precis så bra som det låter. Pajen blir toppengod!
Smaka på en lagom söt paj som får en god smak av farinsockret. Servera med vaniljsås, glass, vaniljvisp eller lite grädde. Jag använde mig av en matlåda i glas men vilken form som helst som tål micro fungerar såklart. Lycka till!
Tips och variationer
- Du kan använda olika former - en matlåda i glas eller små muggar fungerar bra.
- Använder ni en större form så kan ni gångra receptet med 2 eller 3.
- Går det att göra denna på annat sätt än i micro tro? Ja - men det här är snabba mikrovågsvariationer när tiden är knapp.
- Börja med att mixa pumpakärnorna till ett mjöl om du vill göra en näringsrik, nötbaserad botten till barnen.
- Ladda ner min gratis guide med tydliga råd kring vilka livsmedel du bör undvika när ditt barn börjar äta.
Snabba serveringstips
- Servera som den är eller med kokosgrädde, vispad grädde eller en yoghurt du gillar.
- Det här är ett tips från mig när ni får oväntat besök. Lägg några minuter på att göra äppelpajen, gästerna kan ju hjälpa till. In med pajen i micron och sätt på kaffet. När kaffet är klart är äppelpajen färdiggräddad.
- Den kräver knappt någon arbetsinsats alls och så får man världens godaste äppelpaj till fikat.
Praktiska råd
- Håll skärmen tänd när du följer recept med exakta tider i video eller digitalt recept.
- Kolla med provsticka så att äppelbitarna är mjuka.
- Använd osthyvel när ni hyvlar smöret för att täcka äpplena jämnt.
Alltså! Nomnom så gott. Jag älskar denna äppelpajen. Det kan inte bli bättre. Lycka till!
Läs även: så bakar du äppelkakan från tävlingen
Läs även: tips för att lyckas med äppelkakan
