Hej vänner ♥ Varm choklad är gott. Särskilt när det är regnigt och blåsigt ute och man känner sig sugen på något varmt och chokladigt. Kallar ni det för varm choklad förresten eller kallar ni det för chokladmjölk kanske? Vilket som passar ju lika bra tycker jag.
Grundrecept (1 port)
3 ingredienser är allt som behövs för att göra en riktigt härlig varm och god chokladmjölk. Mjölk, socker och kakao. Jag brukar utgå från ett enkelt recept och smakar sedan av chokladmjölken med extra socker eller kakao om jag tycker att det behövs.
Ingredienser:
- 2 dl mjölk
- 1 msk strösocker
- 1 msk kakao
Gör så här:
Läs även: Variationer av varm korv
- Lägg allt i en kastrull.
- Vispa runt i chokladmjölken samtidigt som den hettas upp.
- När chokladmjölken är het, slät och utan klumpar är den klar.
- Smaka av och vispa ner mer strösocker eller kakao om ni önskar det.
Alternativ metod - varm choklad med kakao (1 port)
VARM CHOKLAD MED KAKAO (1 port)
Ingredienser:
- 2 dl mjölk
- 1 msk strösocker
- 1 msk kakao
Gör så här:
- Häll i mjölk, socker och kakao i en kastrull.
- Vispa runt i chokladmjölken när den hettas upp.
- När chokladmjölken är varm och utan klumpar är den klar.
- Smaka av och vispa ner mer strösocker eller kakao om ni önskar.
Tips för barn
Ibland tycker barnen att chokladen är lite för het då häller jag i en extra skvätt mjölk i deras kopp så att chokladmjölken svalnar lite. Oscar älskar chokladmjölk och idag passade han på att testa sin nya mugg som han fick i julklapp av kusin Elton. En mugg med Super Mario fylld med chokladmjölk 😛 Smaskigt smaskigt…
Läs även: Användning och fördelar med portionspåsar för varm choklad
Gör större mängd
Ludwig var också sugen på varm choklad så vi gjorde en hel gryta med chokladmjölk. Två nöjda killar som njuter av att vara lediga och tycker att chokladmjölk är så gott! Och Oscar är extra glad för han fick låna Ludwigs tröja idag.
Lyxigare och variationer
För dig som vill ha en krämigare och fylligare kopp varm choklad, tipsar vi därför om att använda choklad istället för kakaopulver. Smält chokladen i micron under tiden. Ja du kan ta mjölk istället för grädde men det blir inte lika gott.
- Toppa med vispad grädde: Häll till sist upp den varma chokladen i din favoritkopp och toppa med en klick grädde.
- Marshmallows: Toppa din choklad med små söta marshmallowsbitar som sakta smälter av värmen från drycken.
- Smaksättning: Häll i vaniljpulver/vaniljsocker med lite kanel (blir godast med en kanelstänga).
- Kryddig variant: 1/2 l vatten, 1/2-1 dl mörkt muscovado, 1/2 tsk ingefära, 1 krm chilipeppar - Koka upp och låt puttra ngn minut.
- Kardemumma, sötströ istället för socker eller riven mörk choklad ger egna karaktärer.
Det finns flera olika sätt att lyxa till chokladen på! Att toppa med en klick nyvispad grädde är det vanligaste. Du kan använda en mjökskummare för att vispa grädden eller för lite vispad mjölk.
Oboy och färdiga pulver
Vem älskar inte oboy? Nu kan du göra egen varm oboy hemma! För en kopp oboy (= ca 2 dl mjölk) blandar du ihop 1-1,5 msk socker, 1 msk kakopulver, 1 krm salt och 2 tsk vaniljsocker i en skål. Häll ner detta i en matberedare eller mixer och mixa väl så att det blir ett fint pulver. Detta chokladdryckspulver löses bäst upp i varm mjölk.
Vilken kakao ska jag välja?
Brunt kakaopulver är den sort de flesta känner till, eftersom det finns i matbutiken. Svart kakao tillverkas genom en kemisk process som heter alkalisering. Detta innebär att man bearbetar kakaopulvret för att få bort syran. Och det är också det som ger den intensiva, nästan svarta färgen. Även det röda kakaopulvret har genomgått den kemiska process som minskar syran.
Läs även: Upptäck hemligheterna bakom perfekt varm choklad
Historisk notis
Enligt tidningen Världens Historia upptäcktes kakaodrycken av spanjorerna år 1519. Över hundra år senare smakade en brittisk forskare en kakaodryck under en resa till Jamaica, men blev väldigt illamående av drycken. Därför provade han att tillsätta mjölk, så drycken skulle bli mildare. Eftersom resultatet blev lyckat tog han med sig det förbättrade receptet hem till Storbritannien. Under 1900-talet lanserades färdiga chokladdryckspulver och chokladdrycker att köpa, eftersom drycken blev mer populär.
Recept för en mer mousse-liknande varm choklad (stor sats)
Under 15 min, 5 ingredienser. Vad är godare än en kopp varm choklad toppad med vispad grädde en kall och ruggig kväll, eller efter pulkabacken en vinterdag? Gör egen varm choklad med det här enkla receptet där du värmer mjölk, kakao och socker i kastrull. Toppa med grädde eller marshmallows, eller båda!
| Ingredienser | Mängd |
|---|---|
| Kakao | 3 msk |
| Socker | 4 msk |
| Mjölk | 1 l |
| Vispgrädde (till garnering) | 1 dl |
Gör så här: Vispa ihop kakao, socker och lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken under vispning och värm chokladen. Servera chokladen varm med vispad grädde och gärna lite kakao på toppen.
Praktiska tips
- Häll först kakaopulver och socker i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken under vispning tills du får en slät dryck.
- För en krämigare kopp: använd choklad istället för kakao.
- Bra termos: Hur lång tid termosen håller värmen kan skilja sig mellan olika märken. Men överlag håller de flesta termosar drycken varm i flera timmar.
- För utflykten: Man kan göra en variant där man blandar de torra ingredienserna med pulvermjölk och har i en liten burk för att ta med till jobbet exempelvis.
Det låter gott! Testa detta om ni vill variera: Koka upp 1/2 l vatten med 1/2-1 dl mörkt muscovado, 1/2 tsk ingefära och 1 krm chilipeppar och låt puttra någon minut. Varm choklad kan göras antingen med kakao eller choklad.
Vad roligt att du tyckte om receptet! Tack för att du skrev! Den här var superdupergoooooood!!!!!!!
