Älskar du sushi och är på jakt efter Stockholms bästa sushirestauranger? Då kommer du inte att bli besviken. Idag är sushin och den japanska matkulturen givna inslag i den svenska vardagsmaten, och du ser många sushirestauranger vart du än går i Stockholm.
Södermalm och Ringvägen - en översikt
Södermalm är en pulserande stadsdel med mängder av riktigt bra restauranger att välja bland. Här finns ett brett utbud av matställen med något för alla smaker, från lyxiga finkrogar till mysiga bistroer och hemtrevliga kvartershak. Asiatiska restauranger har länge varit en självklar del av Södermalms krogkarta. Här kan du äta både lunch och middag med kinesiska, japanska, thailändska, koreanska och vietnamesiska smaker.
Ibland kan det vara trevligt att gå loss på en god buffé, inte minst när beslutsångesten smyger sig på och smaklökarna vill ha lite variation. I Stockholm finns ett gäng bufféer som erbjuder bra variation, där sushi ofta ingår i utbudet. Riktigt bra restaurangupplevelser kräver inte alltid ren och skär gourmet deluxe. Allt fler krogar i Stockholm erbjuder smakupplevelser utöver det vanliga, utan att det blir för exklusivt.
Populära sushiställen på Ringvägen
Södermalm erbjuder allt från mindre sushiställen med ett bra utbud, till finare alternativ med gedigna menyer och sushi i diverse varianter. På Ringvägen finns flera välkända namn som är värda ett besök.
Läs även: Händelser och tjänster i Kallhäll
Sakae Sushi
Den omtyckta sushirestaurangen Sakae Sushi, som huserar på Ringvägen, finns till för både sittande matgäster och för de som väljer takeaway. Här kan du njuta av god och smakrik sushi i kreativa och ambitiösa varianter.
Sushi Isaki
Sushi Isaki hör hemma i den mer anspråkslösa kategorin av sushirestauranger, där all krut läggs på maten. Det här är en riktig kvartersfavorit som hittas på Ringvägen och som hyllas för sin fräscha sushi. Hit kommer man för prisvärd sushi, sashimi och även andra asiatiska rätter som exempelvis bibimbap och yakiniku. Det är en liten och anonym restaurang som har serverat sushi till Södermalmsborna sedan 2008.
Folkunga Sushi
På Folkunga Sushi kan du njuta av färska sushibitar och sashimi. Restaurangen, som har många års erfarenhet av att göra sushi, serverar även kalla och varma japanska rätter som alla håller hög kvalitet.
Andra rekommenderade sushiställen på Södermalm
Utöver Ringvägen finns det flera pärlor på Södermalm värda att utforska - från mysiga kvarterskrogar till kreativa konceptrestauranger.
Läs även: Utsökt sushi i Älvsjö
Blue Light Yokohama
Blue Light Yokohama ligger på Södermalm och erbjuder japansk mat för själen utifrån säsong. De kallar sig ”Lilla Japan” och serverar maten på traditionellt izakaya-vis med många små rätter som serveras så fort de är klara. Restaurangen har en enkel framtoning, men det vägs verkligen upp av både uppläggning och smak, som gör detta till en av topprestaurangerna när du vill äta Stockholms bästa sushi.
Samba Sushi
Mitt i hjärtat av Södermalm, närmare bestämt på Götgatan, hittar du Samba Sushi. Här kan du avnjuta en fräsch sushilunch, eller middag, i sober barmiljö med det myllrande folklivet precis utanför fönstret. På menyn hittar du även sashimi, chirashi, vegansk sushi och smårätter.
Yume Sushi och Okonomi
Yume Sushi på Torkel Knutssonsgatan fylls snabbt upp av sushisugna gäster under både lunch- och middagstid, så vill man ha sittplatser får man se till att komma tidigt. Precis bredvid pendeltågsuppgången på Rosenlundsgatan döljer sig denna lilla pärla. Sushirestaurangen Okonomi på Torkel Knutssonsgatan kan se spartansk ut, men maten de serverar är definitivt motsatsen till det. Till bra priser kan du avnjuta rejäla portioner som du garanterat blir mätt på.
Snabbt, prisvärt eller lyx - välj din stil
Sushirestauranger och sushiställen erbjuder ett brett utbud av sushi, inklusive klassiska rätter som nigiri, maki och sashimi. En restaurang kan vara en renodlad sushirestaurang eller erbjuda en separat sushimeny. På de mer specialiserade sushirestaurangerna kan du stöta på termerna Omakase och Kaiseki. Omakase innebär att du låter sushikocken välja vilka rätter som serveras.
Sushi är en perfekt måltid för den som älskar snabbt och gott, men som samtidigt uppskattar när det är fräscht och nytänkande. Brukar du och ditt gäng bestämma att ni ska gå ut och käka i sista minuten? Eller har du lovat din partner att styra upp en mysig middagsdejt till kvällen? Sushi passar för alltifrån snabba luncher till romantiska dejter och firanden med vänner.
Läs även: Recension: Thai Wok & Sushi
Exempel på sushikategorier och kompletterande rätter
- Nigiri - handpressad risbit med fisk eller annat pålägg
- Maki - rullar med ris och fyllning
- Sashimi - tunt skivad rå fisk utan ris
- Gunkan - små skålar av nori fyllda med topping
- Omakase - kockens val, ofta i flera serveringar
- Izakaya-rätter - smådelar att dela, ofta serverade snabbt
Exempel på populära sushi- och japanska restauranger i Stockholm (urval)
| Restaurang | Plats | Styrka |
|---|---|---|
| Sakae Sushi | Ringvägen | Kreativa varianter, takeaway |
| Sushi Isaki | Ringvägen | Prisvärd kvartersfavorit |
| Folkunga Sushi | Södermalm | Färska bitar, hög kvalitet |
| Blue Light Yokohama | Södermalm | Izakaya, säsongsbetonat |
| Samba Sushi | Götgatan | Fräsch lunch och middag |
| Okonomi / Yume Sushi | Torkel Knutssonsgatan | Små pärlor, bra pris |
Tips för att hitta rätt sushi på Södermalm
- Kolla vilken typ av meny restaurangen erbjuder - omakase, izakaya eller snabbmatsformat.
- Läs recensioner för att se vad som rekommenderas - signaturrullar eller sashimi kan peka på kvalitet.
- Boka bord i förväg på små och populära ställen, många har begränsade platser.
- Prova takeaway från populära småställen om lokalen är liten och köbildning förekommer.
- Kom ihåg att sushi kan vara både snabb och prisvärd eller en lyxig upplevelse - välj efter humör och tillfälle.
Att göra kvällen extra minnesvärd
Vill du komplettera sushin med något annat gott från det japanska köket finns bland annat izakaya, robata (grillrätter) och omakase (kockens favoriter). På dryckesmenyn kan du ofta hitta vin, öl, alkoholfritt och självklart saké. Att dela maten runt bordet i form av sharefood har blivit ett populärt inslag på restauranger i Stockholm, och vem gillar inte sociala måltider där man får smaka på lite av varje?
Oavsett om du är ute efter en snabb lunch, en mysig dejt eller en festlig kväll med vänner så hittar du på Södermalm och längs Ringvägen ett brett utbud av sushirestauranger som täcker alla behov. Vi hoppas att du hittar en eller flera restauranger som faller dig i smaken.
