Stratos är en ikonisk norsk choklad med en unik och luftig struktur som har berört generationer sedan lanseringen 1936. Stratos har blivit känt för sina karakteristiska luftbubblor, vilket har varit den allra viktigaste ingrediensen och största hemligheten under hela dess existens. Stratos är den dag i dag Nidars flaggskip, och det spises över 15 millioner Stratos hvert år. Därtill har den blivit både en smaksmässig och teknologisk nyvinning på den norska marknaden.
Historisk bakgrund: Ursprung och utveckling
Tidigt på 1900-talet var Nidar etablerat som sjokolade- och godterifabrikk i Trondheim. Ettersom Europa stadig kom nærmere, ble smakskravene raffinerte og konkurransen mellom godteriprodusentene var knallhard. Alle var på jakt etter nye oppfinnelser, også daværende driftssjef ved Nidar, sivilingeniør Jørgen Holmsen.
På leting etter nye impulser dro han på messebesøk til Tyskland i 1935. Der la han merke til en engelsk sjokolade som skilte seg ut ved at den var svært porøs. Produksjonen var mønsterbeskyttet, men sivilingeniør Holmsen tok med seg inspirasjonen tilbake til Nidar-fabrikken i Trondheim. Efter en rekke eksperimenter och små lufteksplosjoner på laboratoriet til Nidar, lyktes de likevel.
Den aller første Stratos så dagens lys i 1936. Nordmenn hadde den gangen aldri før smakt sjokolade med luft i, og Stratos ble en umiddelbar suksess.
Läs även: Populär kladdkaka utan socker
Namn och lansering
Namnet Stratos - som henviser til stratosfæren- föll som ett naturligt namn för en luftig choklad. Under lanseringen i 1936 mötte man dock en utmaning då namnet redan var i bruk, på en drops från Kiellands. Lyckligtvis hade Nidar och Kielland ett gott samarbete och löste situationen tillsammans.
Stratos som smak- och teknologisk nyhet
Stratos blev sett på som både en smaksmässig och teknologisk nyvinning. Helst siden Stratos ble lansert i 1936 har mange forsøkt å avsløre hemmeligheten bak luften, men uten å lykkes. Sjokoladens porösa struktur är resultatet av avancerad teknisk innovation och otaliga experiment hos Nidar.
Stratos är det fjärde största godterimerket i Norge, och det tredje största sjokolademerket.
Försäljning och popularitet
- Stratos är ett av Norges mest älskade chokladmärken.
- Stratos har spist över 15 millioner hvert år.
- I 2005 solgte Stratos mer enn noen sinne før.
- Röd Stratos ble relansert 1. september 2005 og ble godt tatt i mot.
| År | Händelse |
|---|---|
| 1936 | Lansering av Stratos |
| 2005 | Rekordförsäljning och relansering av Röd Stratos |
Kontroverserna kring blåfärgen
Konkurransen mellom de norske godteriprodusentene var knallhard, og alle var på jakt etter nye oppfinnelser. Den seneste tiden är det dock striden om den blå förpackningsfärgen som har skapat mest rubriker. Også Freia har betydelig innslag av en lignende blåfarge på sjokoladepapiret rundt Boble-varianten. På sin ferd mot tingretten har Orkla forsøkt å sikre seg eksklusiv rett til blåfargen med støtte fra Patentstyret.
Läs även: Djupdykning i Arvid Nordquist Chokladkaffe
Dermed saksøker Nidar-eier Orkla Freia-eier Mondelez for plagiat. Orkla hevder å ha enerett, og at vi ikke kan bruke blåfarge overhodet på vår Bloble-pakning.
Krangelen mellan Orkla och Freia
- Vi ble overrasket over at Orkla tok saken inn for retten etter å ha tapt så grundig i Patentstyret og i Klagemenda.
- Vi mener Boble fra Mondelez er for lik den norske folkefavoritten Stratos.
- Mondelez' dokumenterte designprosess viser at utformingen av Freia Boble-emballasjen har hatt til hensikt å etterligne Stratos-blå.
- Vi kan bare spekulere i motivasjonen for å ta saken til retten, men vi mener det ikke hersker noen tvil om forskjellen mellom Freia Boble og andre alternative produkter i samme kategori. Hun viser til at primærfargen på Boble-papiret er gult.
Läs även: Ljuvliga chokladrecept
Det hører med til historien at Orkla har flere fargekrangler gående med andre aktører - ikke minst feiden om den gule Grandiosa-esken.
Unika fakta: Luftbubblor och förvaring
Stratos’ viktigste ingrediens og største hemmelighet er luftboblene i sjokoladen. Hur Stratos och andra luftiga choklader bäst förvaras är också ämne för diskussion. Här får du svaret på om du bør oppbevare sjokoladen i kjøleskapet, eller i romtemperatur.
Luftiga chokladens hemlighet
Hvordan Nidar fant frem til den endelige oppskriften på sin luftige sensasjon, hersker det noe usikkerhet om.
Efter en rad experiment, lyckades man dock skapa chokladen med luft och unikt porös konsistens.
Översikt: Stratos-chokladens egenskaper
- Lanserad år 1936
- Porös och luftig konsistens
- Känd och älskad design med blå förpackning
- Har gett upphov till många försök att avslöja lufthemligheten
