Billig pasta med bacon och champinjoner. Detta är ett recept som ingår i kategorin Ediths Bästa. Pastan är ett topprecept! En supergod och krämig pastarätt som ni bara måste testa att laga. Bästa och godaste.
Receptet finns här på matbloggen sedan tidigare och idag passade jag på att laga den jättegoda pastan och fota nya matbilder. Bacon, svamp, creme fraiche, grädde och enkla ingredienser. Snabbt och lätt. Perfekt mat till matlåda.
Hoppas att detta är ett pastarecept som ni gillar. Snabbmat! Godaste pastan med bacon som är snabbt lagad på få ingredienser. Lättlagat och enkelt är min röda tråd här i bloggen. Det är enkla recept som jag ofta lagar i mitt kök.
Med få ingredienser blir pastan billig på ett enkelt sätt. Steg för steg när jag lagar pasta med bacon. Jag klipper bacon i bitar. Knaperstek. Lägger åt sidan. Fräser champinjoner. Pressar ner vitlök. Häller på vatten. Hettar upp. Smälter ner buljongtärningen i det heta vattnet. Sedan rör jag ner creme fraiche och grädde.
Läs även: Allt du behöver veta om kokt pasta
Tillsätter knaperstekt bacon och cocktailtomater. Nu får pastasåsen koka under lock så tomaterna mjuknar och pastan hinner koka klart. Sedan blandar jag den krämiga såsen med pasta. Supersmidigt och gott!
Pastasåsens färdiga konsistens uppnås genom att röra ner creme fraiche och grädde, samt tillägg av bacon och tomater. Låt pastasåsen småputtra under lock tills tomaterna mjuknar.
Ingredienser
- 2 paket bacon (2×140 g)
- 3 dl skivade champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl vatten
- 1 buljongtärning grönsak
- Salt och vitpeppar
- 2 dl creme fraiche
- 2 dl grädde
- 250 g cocktailtomater
Gör så här
Läs även: Recept: Krämig Pasta med Räkor
- Klipp bacon rakt ner i stekpannan. Knaperstek. Lägg över bacon på en tallrik.
- Fräs champinjoner. Pressa ner vitlök. Häll på vatten. Hetta upp. Lägg i buljongtärning. Låt smälta. Salta och peppra.
- Rör ner creme fraiche och grädde. Rör ner bacon och tomater. Låt pastasåsen småputtra under lock tills tomaterna mjuknar.
- Ingredienser: Allergeninformation och näringsinnehåll följer i receptet nedan.
- Avsluta genom att blanda såsen med den kokta pastan och servera direkt.
Fler varianter och delar av rätten beskriver hur man kan förbättra eller variera med olika ostar som parmesan eller pecorino samt hur man får extra syrlighet med ugnstorkade tomater. För extra smak kan man strö över färsk basilika och servera med gott bröd.
Krämig pastasås med bacon och champinjoner är en god rätt som också är lite av en cross over mellan det svenska och det italienska köket. Jag gillar att experimentera och korsbefrukta olika kök enligt vad man kallar ”cross over”. Det blir lite mer spännande och annorlunda så.
Mat till helg och vardagsmiddagen: Pasta, champinjoner, salvia och olivolja förekommer ofta i det italienska köket, medan de svenska inslagen kommer från bacon, grädde och prästost. Osten kan man förstås byta mot vilken sorts ost man vill. Vill man ha mer smak från västerbottensost eller cheddar kör man på det. För extra syrlighet kan man servera pastan med ugnstorkade tomater. Strössla gärna över lite färsk basilika och servera det hela med något gott bröd till.
Och vilket vin ska man välja till pastan? Varför inte prova det ljuvliga rödvinet La Grola från Allegrini? Detta rödvin passar till allt ifrån varma mackor till pasta.
Ska du ha gäster och vill bjuda på denna rätt passar den utmärkt att göra i förväg och värma på. Dra gärna av lite på pastans koktid så blir den inte sönderkokt. Glöm heller inte att ställa fram en pepparkvarn till maten så gästerna själva kan mala färsk svartpeppar över.
Läs även: Tips för bästa citron- och kycklingpastan
Krämig pastasås med bacon och champinjoner: 1 stor gul lök, 500g färska champinjoner, 2 vitlöksklyftor, 1 paket bacon, 500g spaghetti, 3 dl grädde, 1 dl vatten, 0,5 dl hackad persilja, 2 msk hackad salvia, 100g prästost, 0,5 dl olivolja, salt, peppar.
Gör så här: Hacka löken och låt den mjukna i smör i en stekpanna. Hacka champinjonerna och ha ner i stekpannan. Stek tills vätskan försvunnit. Pressa i vitlöken på slutet och låt den stekas med cirka en minut. Strimla bacon och stek det knaprigt i en stekpanna. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Slå av vattnet och ställ tillbaka på plattan. Ha ner lök, champinjoner och bacon. Rör i tomatpuré, grädde och vatten. Finhacka örterna och riv osten. Ha ner allt i kastrullen med pastan, slå på olja och blanda. Låt det fräsa ihop under omrörning några minuter. Smaka av med salt och peppar. Glöm inte att ställa fram en pepparkvarn till maten så gästerna kan mala färsk svartpeppar över.
Hej! Jag heter Madeleine Landley och det är jag som skapar allt innehåll i denna blogg. Här bjuder jag på recept, mat- och vintips samt inspiration och smarta knep till köket - allt för att hjälpa dig laga enklare vardagsmat såväl som festliga recept till helg och fest. Har du frågor? Vill du ge beröm eller konstruktiv kritik? Gör det nedan i kommentarsrutan. Observera att alla bilder på sajten är upphovsrättsskyddade. Det innebär att man inte får ta dem och använda på annan plats eller i sociala medier. Gillar du receptet? Spara det som en favorit!
Relaterade tips och extra vägledning
Spagetti med bacon och champinjoner. Krämig pastasås med bacon och champinjoner är en god rätt som också är lite av en cross over mellan det svenska och det italienska köket. Krämig pastasås med bacon och champinjoner.
