Baka nyttiga kakor med havregryn och banan. Supergoda, supernyttiga och lätta att göra. Känner mig generös idag och ger er två recept på hälsosamma frukostkakor. Alltså kakor som innehåller den typ av ingredienser man brukar få i sig till frukost som havregryn, frukt, ägg, nötter och frön.
Varför frukostkakor?
Att laga frukost hemma fyller inte bara ditt kök med oemotståndliga dofter, utan ger dig också möjlighet att välja hälsosamma, naturliga ingredienser och skapa oändliga variationer som är skräddarsydda just för dig. Med dessa 33 recept på frukostkakor kommer du att upptäcka hur du kan göra varje morgon till en speciell stund, med läckra, hälsosamma förberedelser för alla smaker: från lättare, snabbare alternativ för arbetsdagar till rikare, mer fylliga kakor som är perfekta för långsamma, avslappnade helger.
Basrecept: Havre- och banankakor (enkelt och snabbt)
Mosa bananerna med honung och rör ihop samtliga ingredienser till en smet. Forma bollar av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till kakorna lite och grädda i ca 15-20 minuter tills de är gyllene. Kakorna är lite mjuka i mitten och lagom söta.
Ingredienser (ungefärliga mått)
- Havregryn
- Bananer
- Honung eller annat sötningsmedel
- Ägg (valfritt beroende på receptvariant)
- Nötsmör eller hackade nötter
- Valfria frön, torkad frukt eller chokladbitar
Så gör du
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Mosa bananerna och blanda väl med nötsmör, ägg och morot (om du använder morot).
- Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda väl.
- Forma ca 16 runda bollar av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Platta till kakorna lite och grädda i 10-15 minuter tills de är gyllene. Alternativt grädda i ca 15-20 minuter beroende på storlek och ugn.
Variant med morot och nötsmör
Mosa bananen och blanda väl med nötsmör, ägg och morot. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda väl. Forma bollar av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till kakorna lite och grädda i 10-15 minuter tills de är gyllene.
Läs även: 200 snabba barnmatsrecept
En ännu enklare 3-ingredienvariant
Banan- och chokladkakor med 3 ingredienser - kakor gjorda på bara 3 ingredienser är möjligt! Beviset finns i våra havregryns-, banan- och chokladkakor. Detta är det perfekta tillfället att förbereda dessa läckra godbitar för ett mellanmål eller efterrätt, tack vare vårt extra enkla recept.
Tips för bättre resultat och variation
- Tips! Tillsätt 1 dl kokos för extra smak och fibrer.
- Du kan även lägga till nötter, frön eller torkad frukt för mer textur och näring.
- För saftigare kakor; använd mogna bananer och eventuellt lite nötsmör.
- Vill du undvika socker? Prova sockerfri banankaka-variant och använd extra mogna bananer som naturlig sötning.
- Forma kakorna i olika storlekar beroende på om de ska vara frukostportioner eller mellanmål.
Serveringsförslag och förvaring
Ät frukostkakorna som de är eller kombinera med yoghurt, färsk frukt, eller en kopp te eller kaffe. Förvara kakorna i en lufttät burk i rumstemperatur i några dagar eller i kylen längre. De kan också frysas in och tas fram vid behov.
Fler idéer och inspiration
Om du vill variera frukostbordet finns mängder av alternativ: från fluffiga briocher och pannkakor till äppelkakor och veganska alternativ. Följ gärna Lindas bakskola på Instagram för fler recept och tips. Känner du för något annat än kakor kan du prova våra recept på FETAOSTPASTA, kyckling i ugn eller geléhallonhjärtan för en festligare överraskning.
Praktiska recepttips
- Justera baktiden beroende på kakornas storlek; mindre bollar gräddas snabbare.
- För extra krispighet: platta ut kakorna ordentligt innan gräddning.
- Vill du ha mjukare kakor i mitten - ta ut dem när de är lätt gyllene och låt svalna på plåten.
Snabb receptöversikt (tabell)
| Variant | Huvudingrediens | Baktid | Kommentar |
|---|---|---|---|
| Bas havre-banan | Havregryn, banan | 15-20 min | Lagom söta, mjuka i mitten |
| Morot & nötsmör | Banan, morot, nötsmör | 10-15 min | Mer mättande och saftiga |
| 3-ingredienser | Banan, havre, choklad | 15-20 min | Perfekta som snabb mellis |
Jag har gjort några små justeringar i det här receptet som ursprungligen kommer från Liselotte Forslin. Ja här åkte det ju ner några under hela dagen faktiskt, inte bara under morgonen. Jag önskar alla en fin alla hjärtans dag med massor av kärlek❤! Överraska en kär vän med hemgjorda geléhallonhjärtan! De är enkla att göra och ljuvligt goda!
Läs även: Snabb och enkel barnmat
Läs även: Julens Lussebullar – En nyttigare variant
