Majsstärkelse och vatten i rätt mängder bildar en icke-newtonsk vätska. Dessa stärkelsemolekyler påminner om trådar och blandas dessa med vatten i rätt blandningsförhållande, bildas en vätska med spännande egenskaper. Oobleck är en blandning av vatten och majsstärkelse där majsstärkelsen inte löser sig helt i vattnet, utan existerar som mikroskopiskt små klumpar som nuddar varandra.
Oobleck - vad det är och varför det beter sig så konstigt
Oobleck är en icke-Newtonsk vätska. Det innebär att den fungerar som en vätska när den hälls, men som ett fast material när den påverkas av en kraft. Namnet Oobleck kommer från Bartholomew and the Oobleck, en barnbok av Dr. Oobleck är en så kallad icke-newtonsk vätska.
För att förstå hur mjöl och vatten kan växla mellan att vara en vätska och ett fast ämne måste vi föreställa oss vad som händer på molekylnivå. När vi trycker hårt på blandningen pressar vi stärkelsemolekylerna runt vattenmolekylerna och det uppstår en hård, kristalliknande struktur. På kemispråk säger man att majsstärkelsen och vattnet fortfarande är i separata faser.
Eftersom det är så mycket majsstärkelse i blandningen ligger dessa klumpar så tätt att de nuddar varandra. Om du sakta för ner ett finger i blandningen hinner de glida åt sidan och göra plats för fingret - blandningen beter sig som om den vore flytande. Men om du hastigt för ner fingret hinner de inte flytta undan och blandningen beter sig som om den vore fast. Blandningen blir alltså hårdare ju mer du trycker på den.
Läs även: bästa ersättningen för majsstärkelse i bakning
Recept: grundläggande oobleck
DU BEHÖVER: • Eko majsstärkelse, 4 dl • Vatten, 2 dl • Ev. tillsatt färg, jag använde blå eko spirulina men även några droppar karamellfärg går bra!
- Blanda vatten med majsstärkelse och färgsättning i en skål.
- Klart! Helt underbar sysselsättning för både stora och små!
Blandningen har rätt konsistens när du kan rulla en boll - som sedan smälter i din hand när du håller den stilla. Slimet har rätt konsistens om det är flytande när du rör försiktigt och blir hårt när du pressar på det.
Experiment och lek: vad du kan göra med oobleck
- Det är roligt att utforska hur detta slime uppför sig när du slår och trycker på det jämfört med när du låter det rinna fritt.
- Det är faktiskt möjligt att skapa en illusion av att du kan gå på vattnet, om du fyller en stor behållare med sådant slime.
- Om experimentet görs i stor skala kan man gå på blandningen.
- Det går att få oobleck att dansa till musik: lägg en högtalare ner, täck den med plast, lägg därefter oobleck på plasten och sätt igång musiken.
För att göra denna undersökning till ett experiment kan du försöka besvara någon av nedanstående frågor: Vad händer om du slår på blandningen? Vad händer om du kramar blandningen hårt för att sedan slappna av? Vad händer om du försöker studsa en boll på ytan? Vad händer om du häller blandningen och sedan klipper med en sax i strängen? Vad händer om du låter ett glas oobleck stå en längre tid?
Praktiska tips och säkerhet
- Häll inte ner slimet i diskhon eftersom det kan täppa till rören.
- Häll inte blandningen av majsstärkelse och vatten i avloppet! Det kan skapa en propp.
- Det är lätt att städa upp oobleck. Varmt vatten räcker.
- Oobleck stelnar och du kan således inte spara den.
Alternativ: mjuk lera och fluffig lera med majsstärkelse
På riktigt. Det här är den härligaste, mjukaste mest väldoftande lera du kan tänka dig. Det bästa av allt? Du gör den av bara två ingredienser som du säkert har hemma. Ett enkelt och roligt pyssel med barnen.
Läs även: Gör ditt eget smaksatta vatten
Du behöver: 4 dl majsstärkelse och 2 dl hårbalsam. Börja kleta runt med händerna. I med mer maizena om den känns lös, och mer balsam om den är för hård. Efter 2-3 minuter har du fått en härlig formbar, mjuk deg. Den ser ut som ett fluffigt moln.
Vill du färga leran fördelar du den i skålar och tillsätter karamellfärg. Gör du tre färger behövs ca 5 droppar i varje. Prova dig fram.
Stärkelsebaserad ugnshärdad kritvit lera
Jag brukade pyssla en del med Fimolera, men den är rätt dyr. Jag hittade recept på egen ”polymer clay” på Pinterest och bestämde mig för att testa. Man blandar majsstärkelse och bikarbonat i en kastrull och tillsätter vatten med plattan på medeltemperatur. Blanda ihop alla ingredienserna i en kastrull och rör om, låt koka ihop under omrörning till en tjock deg. Rör om hela tiden tills röran tjocknar till konsistensen av potatismos. Rör konstant så det inte fastnar i botten. När den svalnat så att du kan hantera den, knåda.
Om leran är för kladdig, blanda i majsstärkelse. Leran blir inte lika bra som köpt Fimolera, den är inte lika smidig, men den är lättarbetad och har en fin glittrig effekt av bikarbonatet. Ett plus är att den inte är farlig att äta om man pysslar med barn. Fantastisk vit lera som är enkel att göra och underbar att arbeta med. När den torkat blir den stenhård och gör man tunna saker av leran håller den perfekt.
Jag stansad ut flingor till mina paket och jag tycker de blev så bra. Först tänkte jag lacka mina kritvita men tycker de blev så fina ändå så jag skippade det. Jag använde mina som paketdekortion och skrev namnen på baksidan. Gör då hål innan du lägger dem i ugnen.
Läs även: Allt du behöver veta om citronvatten
De är härdade i 130-gradig ugn i 20 minuter. Kavla ut och stansa ut med pepparkaksmått. Lägg upp på en plåt med bakplåtspapper och torka i ugnen på 200 grader tills de stelnat. Ha ugnsluckan lite på glänt. Vissa av dem svällde upp lite vilket inte var någon fara för mig men vill man vara helt säker på att få de helt platta och inte har bråttom så torka dem i rumstemperatur några dagar. Vänd på dem titt som tätt. I ugnen fick de en väldigt härlig yta, lite glansig, den får du inte i rumstemperatur.
Andra varianter och pysselidéer
- Mjuk lera gjord av balsam och majsstärkelse för att skapa en väldoftande, formbar deg.
- Gör egna glassar och lek glass-kiosk med barnen.
- Gör slime av maizena- eller potatismjöl och vatten - populärt och enkelt.
För Slime-tokiga barn kan detta vara ett bra alternativ då många DIY slimerecept innehåller lim och andra ingredienser som inte är lämpliga för barn. Det är så enkel att göra och inga läskiga kemikalier behövs.
Förvaring och hållbarhet
Det går bra att spara leran i en lufttät påse. Det var någon som skrev att den blev smulig efter en dag i en burk, men min - som jag lade i en väl försluten påse - var fin flera veckor efter att jag gjorde den.
Snabb sammanställning: receptöversikt
| Typ | Ingredienser | Gör så här |
|---|---|---|
| Oobleck | 4 dl majsstärkelse, 2 dl vatten, ev. färg | Blanda i skål tills rätt konsistens; lek och undersök egenskaper. |
| Fluffig lera | 4 dl majsstärkelse, 2 dl balsam, ev. karamellfärg | Blanda, knåda 2-3 min, tillsätt majsstärkelse eller balsam vid behov. |
| Ugnshärdad stärkelselera | Majsstärkelse, bikarbonat, vatten | Koka i kastrull under omrörning till tjock deg, knåda, forma, torka i ugn eller rumstemp. |
Har du vänner som behöver tips på roliga saker att göra med barnen? Dela gärna! För barn, vuxna, lärare och pedagoger - roliga och enkla experiment och pyssel med majsstärkelse är både lärorika och underhållande.
