God kväll i stugorna! Vi är precis hemkomna från grannarna, där vi gjorde en riktigt god och enkel hemmagjord pizza med en knäckebrödsbotten!
Denna nya variant av pizzabotten har helt passerat mig, jag har verkligen aldrig hört talas om det förrän nu i fredags. Roligt att prova på nya saker.
Och speciellt när det blir väldigt gott och när det är otroligt enkelt att göra. 1. 2. 3. Strö över lite ost och lägg på valfri topping. 4. Sätt in i ugnen i cirka 10 minuter eller tills dess att den fått en fin gyllenbrun färg.
Gillar du knäckebröd, pizza och enkla recept är detta för dig. Knäckepizza är relativt ny och uppskattad trend, medan basen du använder till maträtten - knäckebröd - har en lång bakgrund.
Läs även: Sjöbos bästa pizza
Redan 1817 började Leksand Knäckebröd baka sitt populära knäckebröd i Häradsbygden, en tradition som fortfarande lever kvar. ”Vår filosofi är att vi bakar på sådant du kan uttala. Det betyder att det skall vara rena råvaror om vuxit så nära bageriet som möjligt, inga tillsatser eller andra bagerihjälpmedel. Vattnet kommer ifrån en egen källa under bageriet. Miljön är viktig för oss och vi är fossilfria sedan 2013 och återanvänder all el minst en gång”, säger företaget.
Julknäcket är ett måste på många julbord, men även efter juldagarna vill vi tipsa om hur du kan njuta av brödet. Festa på rester och göra härligt knaprig knäckepizza?
Ev. annajonasson.se är en av Sveriges äldsta och mest inflytelserika bloggar inom träning och hälsa, med 17 år på nacken. Här får du ta del av träningspass, recept och Anna Jonassons vardag som 6-barnsmamma, 2 katter inräknade. Jag är helt såld på knäckepizza, det är så himla gott!
Enkel att göra, den mättar, är nyttigare än en vanlig pizza och görs på nolltid. Brödet blir mjukt och fint efter gräddning, precis som en vanlig pizza. Du kan toppa din knäckepizza med det du vanligtvis brukar ha på pizzan.
Läs även: Guide till perfekt pizzasås
1. 2. Börja med tomatsåsen. Fräs vitlöken snabbt i olivoljan några sekunder. Lägg i tomat och fräs den med en stund. Blanda i övriga ingredienserna och låt puttra långsamt i 10 min utan lock, rör om då och då. Värm ugnen till 200°. Lägg knäckebrödet på en plåt med bakplåtspapper. Bred tomatsås över brödet, strö på riven ost och toppa med önskad fyllning. Baka mitt i ugnen i 10 min. Ta ut och strö på oregano, basilika eller ruccola. Ringla eventuellt på balsamico och servera genast.
Till den grekiska pizzan är det gott att servera tsatsiki bredvid. Strax är det sportlov och aktiviteterna avlöser varandra vare sig du hänger i skidbackarna, i simhallen eller spelar datorspel med kompisarna. Hungriga blir vi alla, snabbt vill vi att det ska gå och gott ska det vara.
Sätt ugnen på 225 grader. Bred smör på knäckekakan och sedan tunt med en god tomatsås. Lägg på riven ost och toppa med det du tycker bäst om, det är bara den egna fantasin som sätter gränser. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter - klart!
Vill du ha förslag på recept? Värm ugnen till 225 grader. Strimla lök och stek den mjuk i stekpanna med smör, en nypa socker och lite salt. Den ska inte brännas utan bara karamelliseras. Ta upp löken och lägg på en tallrik och fräs ytterligare en stund. Tänk bara på att inte bränna vitlöken. Krydda med salt och peppar. Bred crème fraiche och fördela lök och spenat över pizzan. Dela baconet en gång på längden och lägg ut över pizzan. Krydda med lite salt och nymalen svartpeppar. Avsluta med mozzarella bruten i mindre bitar och riven ost.
Råg, vatten, jäst och en gnutta salt - inget mer - det är Leksands Knäckebröd! Leksands Knäckebröd är ett familjeföretag, med bolag sedan 1929, som i sex generationer har bakat knäckebröd i byn Häradsbygden, Leksand. Ingredienserna är de samma nu som då, svensk råg, vatten, jäst och salt. Vattnet har hela tiden kommit från samma underjordiska vattenåder med rent friskt källvatten under bageriet. Och inte ett rågkorn åker mer än 34 mil.
Läs även: Lyxiga pizzatillbehör
- Knäckebröd används som botten för pizza och får en knaprig yta.
- Tomatsås, ost och valfri topping följer traditionell pizzafyllning.
- Produkten kommer från Leksands Knäckebröd, ett familjeföretag sedan länge.
| Ärende | Beskrivning |
|---|---|
| Botten | Knäckebröd som bas, bakas hårt och torkat |
| Smakprofil | Nutritious, lätt, knaprig innan gräddning |
| Servering | Oregano, basilika, ruccola, balsamico |
