Här får du ett detaljerat recept på rice hibiscus latte, en svalkande och aromatisk dryck som passar lika bra som islatte som varm latte. Syran i hibiskusblomman kan få mjölken att skära sig något, men det löser man genom att mixa drycken före servering.
Ingredienser
- 1,5 dl råris
- 6 dl vatten
- 2 msk hibiskusblommor - torkade
- 1 msk honung
- 1 krm flingsalt
Gör så här
- Rosta riset i en stekpanna på medelvärme ca 5 min, tills det börjar dofta lite rostat.
- Lägg riset i vattnet ca 12 timmar.
- Mixa sedan i en mixer och sila genom silduk.
- Blanda hibiskus och rismjölk och låt stå ca 30 min.
- Sila genom finmaskig sil.
- Mixa drycken med honung och flingsalt.
- Servera i glas med is.
Tips och variationer
- Hibiskusblommor finns att köpa i hälsokostbutiker eller beställa på nätet.
- Syran i hibiskusblomman kan få mjölken att skära sig något, men det löser man genom att mixa drycken före servering.
- Kaffe latte med skummad varm mjölk och espresso smaksatt med kryddor som kanel eller kardemumma är en god omväxling till vanlig latte. Blir också jättegod att servera kall som islatte.
- Låt den svalna något och fyll på i ett högt glas typ Duralex fyllt med isbitar.
- Kan jag använda andra typer av mjölk för att göra latten? Ja, du kan använda mandelmjölk, havremjölk eller sojamjölk för att anpassa latten efter dina preferenser.
- Är det möjligt att göra en vegansk version av denna latte? Absolut!
Vanliga frågor (FAQ)
- Vad är hemligheten bakom en perfekt latte med pumpakrydda? Hemligheten ligger i att använda färsk pumpapurén och att noggrant blanda kryddorna för att få fram den bästa smaken.
- Hur kan jag göra pumpapurén hemma? Skala och tärna pumpan, fräs den i smör och koka i 20 minuter innan du mixar den till en slät puré.
Om receptskaparen
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma.
Användarinteraktion
Vad tyckte du om receptet? Kommentera artikel. Allt om Mat erbjuder möjligheten att kommentera artiklar. Vi tar bort inlägg som vi bedömer är olämpliga. Kommentarer granskas inte i förväg.
Sammanfattning av recepttips
Rosta riset för mer smak, låt blandningen vila för att extrahera hibiskussmaken, sila noggrant för en len konsistens och mixa före servering för att undvika att drycken skär sig. Servera kall som islatte eller något svalare i glas med is.
Läs även: Matbloggarens bästa kycklingtips
Läs även: Guide till lätta glutenfria recept
Läs även: Asiatiska Matrecept
