Kristyränglar är ett klassiskt julpyssel som passar alla åldrar och blir fint både i granen och som dekoration på paket. Här visar jag hur man gör, med olika receptvarianter och praktiska tips för att lyckas.
Vad är kristyränglar?
Kristyränglar - Ett klassiskt julpyssel! Kristyränglarna blir så fina att hänga i den klassiskt svenska granen, och de är också fina att dekorera paketen med.
Material till änglarna
- Kristyr (recept nedan)
- Sprits (från Ica) eller spritspåse med stjärnformat munstycke
- Bokmärken eller andra bilder (exempelvis från tidningar och vykort)
- Garn/snöre för upphängning
- Ev. glitterpulver (från Panduro)
Bästa kristyren - grundrecept
Bästa Kristyren (Recept från Ica). Perfekt kristyr till pepparkakor, pepparkakshus och kristyränglar.
| Ingredienser (variant 1) | Mängd |
|---|---|
| Äggvita | 1 äggvita |
| Florsocker | 2-4 dl (ca 3 dl) |
| Ättiksprit (12%) | 0,5-1 tsk |
Grundreceptet är: 2 äggvitor, 400 g florsocker, en kork ättikssprit. 1 tsk ättiksprit (12 %). 1 äggvita 3-4 dl florsocker ½ tsk ättika (12%).
Läs även: enkel kristyr utan ägg
Gör så här - steg för steg
- Separera äggvitan från gulan och lägg den i en skål. Tillsätt ättikan och rör runt.
- Vispa äggvitan till hårt skum med elvisp. Ett måste är en elvisp! Vispa så länge så att kristyren nästan känns som maräng, då är det perfekt!
- Sikta ner florsockret lite i taget (exakt hur mycket som går åt beror på hur stor äggvitan är). Sikta ner florsockret och tillsätt ättikan.
- Vispa ca 5 min, tills kristyren är tjock, fluffig och glansig. Vispa med elvisp tills det blir styva toppar.
- Rör tills kristyrsmeten blir fast, slät och glansig och bildar riktigt spetsiga toppar som inte sjunker ihop.
- Häll kristyren i en spritspåse med liten krustyll eller sprits (från Ica).
- Lägg bokmärken på en bricka eller plåt. Lägg bokmärket på bakplåtspappret och markera konturen med några blyertsprickar om du vill ha lite stöd när du spritsar.
- Det finns många olika sätt att spritsa kristyren, men så här brukar jag göra. Håll spritspåsen helt lodrätt och spritsa utifrån och in mot mitten i en stjärnform. Sikta på att börja spritsa ca ½ - 1 cm utanför blyertsmarkeringen. Börja spritsa i toppen så att snöret hamnar på var sida om första strängen. Spritsa sedan omväxlande strängar på var sida, hela vägen runt, och avsluta med mitten nedtill.
- Ha en bit fuktat papper till hands och torka av tyllen med jämna mellanrum. Tryck fast bokmärket och pressa försiktigt på hela ytan så att pappret har kontakt med kristyren.
- Låt stelna i rumstemperatur 5-6 timmar. Låt nu kristyrerna torka över natten, sedan kan du försiktigt lossa dem från pappret och vända på dem. Låt torka något dygn eller gärna två så de blir riktigt hårda.
- Tejpa eller limma fast band på baksidan av bokmärkena. Klipp till snören för upphängning i önskad längd och knyt ihop ändarna.
Tips för bästa resultat
- Vispa så länge så att kristyren nästan känns som maräng - då är det perfekt!
- Det är bra om bokmärket har en sammanhållen form som är hyfsat symmetrisk, utan smådelar som sticker ut.
- Tänk på att stora kristyrer blir tunga och lite svåra att hänga i granen, så en diameter på 3-5 cm är lagom.
- Ha tålamod med torkningen; låt kristyrerna torka över natten eller upp till två dygn för riktigt hårda änglar.
- Om du vill kan du tillsätta karamellfärg för färgade kristyränger eller glitter - använd då dekorationsglitter vilket gör dem ej ätbara.
- Ha en bit fuktat papper till hands och torka av tyllen med jämna mellanrum så att spritsningen blir jämn.
Kristyränglar som paketdekoration
Dekorera paket - med papperssnurra och kristyrängel.
- Klipp till två rektangulära pappersremsor.
- Vik dragspel av båda pappersremsorna. Vik dem på mitten som på bilden.
- Limma ihop de vikta pappersdelarna.
- De håller inte helt ihop…så tag mer lim i mitten på snurran. Håll ihop snurran och tag hjälp av limpistolen.
- Jag satt dit en liten cirkel i mitten, på fram och baksida för att dölja limmet.
- Limma fast papperssnurra och ängel med hjälp av limpistolen.
Variationer och äldre recept
Kristyr änglar. Sådana här har jag gjort med min mormor och min mamma gjorde det när hon växte upp hos sin mormor. Mamma växte upp under krigsåren då det var dyrt med socker och man inte hade tillgång till godis som man har nu för tiden.
Man kan antingen sprittsa ut kristyren eller klicka ut den med sked på bakplåtspapper och sätta ett bokmärke i mitten. Jag fick två plåtar med små änglar att hänga i granen och så en stor stjärna att sätta i toppen (jag kommer fästa den med ståltråd).
Material och idéer för paket och återbruk
Jag har ett gäng med fina bruna lådor med lock (från CC Hobby) som jag tänkt dekorera på olika sätt. Lådorna kan man ju spara till andra jular…bra återbrukspyssel helt enkelt! Material till paketen: Brunt, rött papper (från Ikea), Jutegarn (från Blomsterlandet), mintårtpapper (från Panduro), etiketter (från Icahemma), bokstavsstämplar (från Granit).
Läs även: Variationer av baconris
Ytterligare pysseltips
- Kristyrbokmärken är roligt att pyssla med till jul. De fina julfigurerna fick vi genom att söka på ”vintage christmas clip art” på internet och skriva ut på ganska styvt papper, men du kan självklart använda vanliga bokmärken i stället.
- Kristyrängelpyssel passar ju liten som stor!
- Jag använde också glitter på dem vilket gör att de inte går att äta.
Hoppas ni testar kristyrängelpyssel, det passar ju liten som stor! Ha en bra första vecka i december! ⭐️ Kram
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
