Trött på Vesuvio och Hawai? Har du 40 000 kronor över kan du pröva en Pizza Royale. Den innehåller bland annat champagne, kaviar, konjak, hummer och 24 karats guldflarn - och är världens dyraste pizza.
Kocken Domenico Crolla i Glasgow i Skottland vann tidigare i år tävlingen Årets bästa pizzakock som avgjordes i Italien. Nu har han använt sin erkända pizza-kompetens till att komponera världens dyraste pizza. Den ska säljas på nätauktionssajten E-bay, och Domenico Crolla räknar med att den kommer att gå för 40 000 kronor. - Vi gör det hela för välgörenhet. Pengarna ska gå till behövande barn i tredje världen, berättar Domenico Crolla för Dagens Nyheter.
Pizza Royale - tema, namn och inspiration
Döpt efter Bond-rulle Auktionen börjar den 17 november, och eftersom det också är datumet då den nya James Bond-filmen Casino Royale släpps valde Domenico Crolla att döpa pizzan till Pizza Royale. Också ingredienserna är inspirerade av agent 007:s älsklingsrätter - lax, beluga-kaviar, hummer marinerad i konjaken Louis VIII och köttbitar marinerade i champagne av märket Dom Perignon.
Men det mest spektakulära är toppingen. Ovanpå pizzan strör Domenico Crolla tunna flarn av 24 karats guld. Pizzan ska säljas på auktion på E-bay. - Den som vinner auktionen kommer jag hem till och bakar pizzan där. Eller om de vill kan de komma till min restaurang så bakar jag pizzan åt dem där, säger Domenico Crolla till DN.
Läs även: Hur två pizzor för 10 000 Bitcoin blev en legendarisk händelse
Andra extremt dyra pizzor i världen
Pizzor toppade med tryffel, kaviar - och såklart ätbart guld. Här är världens just nu dyraste pizzor.
- Duck & Gold - cirka 3 700 kronor
Vad som sannolikt är Afrikas dyraste pizza hittar man på den italienska krogen Da Pietro i tunisiska Tunis. Här har man valt bort det annars så gängse lyxspåret med skaldjur och havets läckerheter, och satsar istället på rökt ankbröst, tryffel, buffelmozzarella och - guldflagor. - 4GoGo The Gold - cirka 6 300 kronor
Pizza GoGo är en av Englands större hemkörningsaktörer, med mestadels helt vanliga pizzor för någon hundralapp på menyn. Men pizzan som sticker ut heter The Gold, och inkluderar bland annat 23 karat guld, vit tryffelolja, kaviar och hummer. Vid hemkörningen rullar budkillen ut en röd matta att gå på fram till dörren. Pizza GoGos hemsida upplyser i skrivande stund om att den som beställer en The Gold får gratis kycklingvingar på köpet. - 3C6 - cirka 9 300 kronor
Richmond i kanadensiska British Columbia är kanske mest känt för att varit en av flera tävlingsorter under vinter-OS i Vancouver. Och för sin dyra pizza, förstås. Steveston Pizza serverar nämligen en skapelse med hummer, tigerräkor, rysk kaviar, vit tryffel och rökt regnbågslax för hela 9 300 kronor. På menyn finns också en rad andra pizzor med prislappar på över 1 000 kronor. - Louis XIII / Ludovig XIII - cirka 75 000-131 000 kronor beroende på källa
Renato Viola är ett högt ansett namn i pizzavärlden. Degen förbereds 72 timmar före bakning och innehåller både specialmjöl och rosa australiskt salt. Den lilla, endast 20 centimeter i diameter, pizzan toppas sedan med tre sorters kaviar, norsk hummer och inte mindre än sju sorters ost. Dryck är inkluderad, men här handlar det inte om Cola eller Fanta, utan om cognac i form av Remy Martins Louis XIII och champagne, i det här fallet Krug Clos de Mesnil 1995. Pizzan serveras inte på någon pizzeria, utan Renato Viola kommer hem till dig och lagar den, i sällskap av ytterligare en kock och en sommelier. - Pierchic pizza - cirka 1,9 miljoner kronor
En italiensk krog i ett arabiskt palats, varför inte? Lyxresorten Jumeirah Al Qasr i Dubai är som en mindre stad, och rymmer förstås en rad olika restauranger. Som italienska restaurangen Pierchic. Här finns en pizza med Alba-tryffel, saffran från Kashmir, belugakaviar, fransk gåslever, goliatmusseron, ätbart guld och andra råvaror som inte nödvändigtvis gifter sig med varandra. Men vill man kunna skryta om att man ätit världens dyraste pizza är det hit man ska bege sig.
Ingredienser som driver upp priset
Den innehåller bland annat champagne, kaviar, konjak, hummer och 24 karats guldflarn - och är världens dyraste pizza. Också ingredienserna är inspirerade av agent 007:s älsklingsrätter - lax, beluga-kaviar, hummer marinerad i konjaken Louis VIII och köttbitar marinerade i champagne av märket Dom Perignon.
Den europeisk langusten och kaviaren är nämligen dränkt i konjaken Louis XIII Remy Martin, som i Sverige kostar drygt 14 000 kr flaskan. Mjölet är ekologiskt medan saltet har fått transporteras ända från Australien, det rör sig nämligen om det röda saltet Murray River. Och glöm den vanliga vitlökssåsen.
Vad som återkommer i de dyraste pizzorna
- Kaviar (beluga, rysk eller andra exklusiva sorter)
- Hummer eller europeisk langust, ofta marinerad i konjak
- Champagne, ibland av lyxmärken som Dom Perignon
- Ätbara guldflarn eller 23-24 karat guld
- Vit tryffel eller Alba-tryffel
- Flera sorters exklusiv ost och specialmjöl
- Sällsynta kryddor som Kashmir-saffran och Murray River-salt
Varför betala för en extremt dyr pizza?
Det kan finnas flera anledningar till detta. Kanske gillar man tillbehören, eller så vill man helt enkelt prova en riktigt exklusiv maträtt? Det kan också vara så att man bara har pengar man behöver göra sig av med. Kanske handlar det också om status, unika upplevelser eller välgörenhet när pizzor auktioneras för en god sak.
Läs även: Inspiration för din nästa kaka
Prisexempel och jämförelse
Pizzor finns i flera olika storlekar och prisklasser. Hos den lokala pizzerian är priset för en barnpizza ofta omkring 39 kronor och en familjepizza går för det mesta på omkring 200 kronor beroende på vilka tillbehör man vill ha på och liknande.
| Pizza | Cirka pris | Nyckelingredienser |
|---|---|---|
| Duck & Gold (Da Pietro) | 3 700 kr | Rökt ankbröst, tryffel, buffelmozzarella, guldflagor |
| 4GoGo The Gold | 6 300 kr | 23 karat guld, vit tryffelolja, kaviar, hummer |
| 3C6 (Steveston) | 9 300 kr | Hummer, tigerräkor, rysk kaviar, vit tryffel, rökt lax |
| Louis XIII / Ludovig XIII (Renato Viola) | 75 000-131 000 kr | Tre sorters kaviar, norsk hummer, sju ostar, Louis XIII konjak |
| Pierchic (Jumeirah Al Qasr) | ~1,9 miljoner kr | Alba-tryffel, Kashmir-saffran, belugakaviar, gåslever, ätbart guld |
Hur säljs och serveras dessa pizzor?
Pizzan serveras inte alltid på en restaurang; vissa pizzakockar kommer hem till kunden och lagar den där. Pizzan serveras inte på någon pizzeria, utan Renato Viola kommer hem till dig och lagar den, i sällskap av ytterligare en kock och en sommelier. - Den som vinner auktionen kommer jag hem till och bakar pizzan där. Eller om de vill kan de komma till min restaurang så bakar jag pizzan åt dem där, säger Domenico Crolla till DN.
Vid hemkörningen rullar budkillen ut en röd matta att gå på fram till dörren.
Sammanhang och reflektion
Det är klart att lyxpizzor är en nisch som både lockar uppmärksamhet och väcker frågor om exklusiv konsumtion. Världens dyraste pizza kostar cirka 75 000 kronor enligt vissa källor (8 300 euro i en redogörelse) medan andra listor anger ännu högre priser för särskilda specialtillfällen och restauranger. Att vissa av dessa pizzor också är knutna till välgörenhet, som i fallet med Domenico Crollas Pizza Royale, ger ytterligare dimensioner till varför de skapas och säljs.
Läs även: Recepttips: Från köttbullar till ingefärsshot
