Detta är ju egentligen inte en kaka, men du får precis alla smakerna av en fluffig cheesecake med mitt superenkla recept på Snabb Cheesecake i glas. Gå till recept Jag minns inte exakt första gången jag åt det men jag minns att det kom en våg av både bakad och frozen cheesecake där i början på 90-talet. Jag älskade allihop! Jag tycker om alla varianter av cheesecake men choklad, passionsfrukt och hallon hör till favoriterna. Eftersom hallon är ett favoritbär så använder jag det i det här receptet på Snabb Cheesecake i glas. Hallon hör till favoritbären. Älskar du passionsfrukt, mango eller blåbär ännu mer än hallon så använd det. Men det ska mosas och bli såsigt så att det rinner ner över kexen, som ska bli lite mosiga. Det fiffiga med Snabb Cheesecake i glas är att den är superenkel och snabb att göra. Jag gillar att spritsa crème i glas, men det visar sig att alla braiga bakgrejor är i vår stuga. Spritspåsar och tyllar till exempel. Här hemma i lägenheten har jag pyttesmå tyllar som måste hängt med sedan tidigt 90-tal. Dags för en investering. Nå jag kämpar på och tar en pytteliten tyll och en vanlig plastpåse. När alla bra bakredskap är i stugan blir det inte så fint spritsat. Men det är ju så kul att spritsa så gör det ändå! Det som är bra med att spritsa istället för att bara klicka i ostsmeten, är att du slipper få den på kanterna av glaset. En annan sak jag gillar är när alla produkter går åt i ett recept. Jag vill inte ha en liten skvätt grädde och en matsked färskost kvar. Därför är det här receptet så bra. Cheesecake är den stora anledningen till min allra första matkoma. Jag jobbade på inredningsmagasinet Sköna hem och vi var på inspirations-, och konferensresa i London. Förutom att gå på designmässa hann vi besöka en del flådiga restauranger. Det var på design-gurun Sir Terence Conrans restaurang jag avslutade en femrättersmeny med valfri dessert - en gigantisk bit cheesecake. Den var fluffig, den var enorm, den var omöjlig att sluta äta på! Istället för fancy nattklubb med arbetskompisarna så blev det raka spåret tillbaka till det lilla rummet på hotellet. En kollega fick följa med eftersom jag var väldigt svimmig av mig. Det är inte alls som när du ätit för mycket palt och måste ligga ner och frusta. Det är som att någon slår undan fötterna på dig. Balansen är borta och man vet inte vart man ska ta vägen med sig själv. Jag tänkte där och då att detta skall icket hända mig igen! Sedan började jag jobba på Allt om Mat och har råkat ut för det några fler gånger. Med dessa portionsglas är risken för matkoma extremt liten!
Snabb cheesecake i glas - receptet i korthet
Snabb cheesecake i glas Malin Turunen Superenkel dessert som du kan ha förberedd och färdig i kylen när gästerna kommer.
- Förberedelser 5 minuter
- Tillagningstid 5 minuter
- Total tid 15 minuter
250 gram hallon frysta, tinade eller färska
1 msk strösocker
Läs även: Matbloggarens bästa kycklingtips
2,5 dl vispgrädde
200 gram färskost naturell
2 msk florsocker
8 digestivekex
Läs även: Guide till lätta glutenfria recept
Blanda bären och strösocker med en gaffel i en skål så att bären blir lite mosade. Vispa upp grädden till medelhård. Tillsätt färskost och florsocker och vispa till en fast smet. Ta fram fyra stora glas. Krossa två digestivekex i varje glas. Fördela hallonen ovanpå. Det blir ca 3 msk i varje. Klicka på, eller spritsa ostcrèmen på toppen och garnera med ett hallon. Ställ kallt till servering eller servera genast!
Andra snabba desserter i glas - variationer som passar sommarens bjudningar
Fem enkla efterrätter med få ingredienser.
Key lime mousse och superenkel chokladmousse. Båda är lättlagade efterrätter. Det är alltid trevligt att avrunda middagen med något sött. Här har vi samlat några efterrätter som inte bara är goda utan också lagas med få ingredienser på kort tid. Från fräsch sorbet och fluffig mousse till gino med blåbär och sötsyrlig citrondessert.
- Key lime mousse med kex och blåbär
- Jordgubbssorbet med kaksmul
- Enkel chokladmousse - recept på klassisk efterrätt
- Gino med blåbär, glass och karamelliserade nötter
Lemon posset - sötsyrlig citrondessert
Läs också: 7 klassiska efterrätter
Läs även: Asiatiska Matrecept
Chokladfondant serverad med hallon och vaniljglass.
En snabbfixad och enkel dessert är ofta den bästa desserten! Oavsett om du vill bjuda på en enkel dessert eller en lite mer avancerad - dessa efterrätter svänger du ihop på nolltid. Tips! Se fler snabba dessertrecept. Sugen på sött men har ont om tid? Ingen panik. Här har du listat enkla och snabbfixade desserter.
Tänk att något så gott kan vara så enkelt! Här har du snabba dessertkrustader som du fyller med olika goda grejer. Dina gäster kommer att älska dom här!
Vill du ha recept, tips och inspiration direkt i din inkorg? Få vårt matiga mejl fullproppat med härlig inspiration varje torsdag!
Lemon posset med hallon
Betyg 4.9 av 5.97 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Lemon posset är en krämig efterrätt med perfekt balans mellan syra och sötma som är både löjligt enkel och löjligt god! Du vispar ihop den på några minuter, sen behöver den stå till sig minst 4 timmar i kylen. Perfekt att snabbt svänga ihop innan gästerna kommer!
Chokladfondant - vår godaste chokladfondant som du kan förbereda dagen innan och grädda precis innan servering.
